老媽對于很多食材的做法都比較傳統，在老媽的心中，心心念念的想做芸豆豬肚湯，但老媽卻不知，我是真不喜歡吃豬肚這類食材，因為不喜歡吃，加上處理、清洗豬肚是一件非常麻煩的事情，也就一再的擱置；
最近幾天，又恢復了日常的工作節奏，無意中從一本美食菜譜中看到一篇關于豬肚的圖文，介紹的比較詳細，豬肚應該如何清洗、清洗完成後應該如何焯水煮透？我從中收穫頗多，想起冰箱中的豬肚，我也開始摩拳擦掌，決定給爸媽做一盤大蒜燒肚條，整個過程還是比較繁瑣的，耗時也比較長，晚餐時吃上一口自己炒制的豬肚，感慨良多，美味的食材要想做的好吃真不是一件容易的事情，好在得到爸媽的肯定，我也是樂此不疲。豬肚的這種做法太香了，口感Q彈，鹹鮮美味，下酒下飯超好吃。
所需食材：豬肚一個，青紅辣椒，蔥段，薑片，料酒，麵粉，白醋，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，白糖，鹽。
第一步，首先咱們準備一個新鮮的豬肚，把豬肚放入盆中，加入適量的幹麵粉，鹽，滴入少許白醋，然後用手反復揉搓。麵粉的作用可以吸附豬肚表面上的粘液，白醋具有去腥這作用。
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