進入立秋後，天氣越來越涼爽了，特別是晚上睡覺感覺非常舒適，不需要開空調或者風扇，都能讓人睡得踏實，只是中午還略顯燥熱，沒辦法現在還處於末伏中，所以在飲食方面，我們依然可以多做一些爽口開胃的菜肴，增加食欲吃飯更香。
立秋後許多人開始著手貼秋膘，那麼不妨試試用豬肚這樣做菜，爽口開胃又解饞，營養豐富，建議大家嘗嘗看，我家很愛這麼吃。
今天我就先跟你分享紅油肚絲的做法，一起來看看吧！
用料：
豬肚，大蔥，大蒜頭，生薑，小蔥，香菜，生抽，蠔油，辣椒油，花椒面，麵粉，白酒，白醋。
做法：
選用新鮮的豬肚，用白醋、高度白酒和麵粉反復搓揉抓制。
等豬肚正反兩面的髒東西全部被清洗乾淨後，倒入清水，清洗乾淨。記得多洗兩遍，確保豬肚乾淨無異味。
將洗乾淨的豬肚冷水下鍋，加蔥、薑、高度白酒煮制。
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