懶人最愛,手抓餅拿破崙,秒變層次分明,咬一口酥到掉渣

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

很多姑娘們都愛吃 拿破崙酥,小風也不例外。但是自己做的話,揉酥皮實在很麻煩,今天給大家介紹一種懶人做法,用#手抓餅#代替酥皮,省去了咱們揉酥皮的時間,烤好後擠上淡奶油,裝飾好水果,撒上糖粉,酥到掉渣渣。

千層酥是一款法式傳統甜點,我們中國人霸氣地叫它拿破崙。傳統的拿破崙是由3片黃油酥皮和2層奶醬組成,酥皮要經過多次開酥,最後每片酥皮多達千層。酥皮鬆脆和奶酥細滑,真是完美的結合。

憑藉幾塊錢的手抓餅,就能衝刺高級法式甜點的快感~怎麼看都是穩賺不賠的買賣!

而且,按照同樣的思路,我還給你們設想了好幾種做法。

將餅皮的四角內扣往烤箱一放,再加以裝點,正正經經的 丹麥酥就新鮮出爐啦~

始于顏值,陷于快手,忠于好吃。

就沖著這些優點,你還不趕緊把它列入年夜飯餐後甜點嗎~

- 手抓餅丹麥酥&拿破崙蛋糕 -

[ 食材 ]

丹麥酥&拿破崙:原味手抓餅2-3張 糖粉 全蛋液 香草卡士達醬(可選)芝士奶油 水果 花

芝士奶油:淡奶油200g 細砂糖30g 奶油乳酪40g

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食譜 ]

1.芝士奶油:室溫軟化的40g奶油乳酪加入30g細砂糖,攪拌均勻

再加入200g淡奶油打發至起紋路,劃過刮刀不合攏就適合裱花

2.開酥:將2-3張手抓餅疊在一起,解凍10-15分鐘,呈現自然粘粘一起

桌面撒少許麵粉,將手抓餅,往四個角擀,擀成20*20cm的長方形,達到增加手抓餅層次的目的

如果想層次更加豐富,可以多層折疊

3.丹麥酥:將開好酥的手抓餅,裁掉邊緣不整齊的地方,剩下的切成9*9cm的小方塊

中間擠點卡仕達醬或塗抹蛋液,四個角往中間折

放入墊好油紙的烤盤,塗抹全蛋液,撒上2-3層糖粉



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