土豆一直是非常受歡迎的一種食材，它耐儲存，不經過特別保存就很耐放，不粘水放在陰涼處，至少可以放一個星期不會壞，因為這樣很多家庭都愛給家裡儲存一些土豆，沒有菜的時候也有土豆吃，而且土豆可以做出多種多樣的美食，比如各種炒菜，酸辣土豆絲、土豆片回鍋肉等，還可以做出各種小吃、各種零食，像狼牙土豆、薯條、芝士土豆泥等等，都很美味，讓人百吃不厭。
有一道菜看著普通，卻十分招人喜歡，它就是炒土豆絲，做成酸辣的、醋溜的都非常美味，一道很好的下飯菜，如果到飯店不知道吃什麼，點一道土豆絲保准沒人嫌棄，都會喜歡，老少皆宜。
炒土豆絲做成什麼樣才好吃呢？做熟誰都會，但要做出脆爽、根根分明、味道香的炒土豆絲，還需要掌握一些竅門，否則只是熟了沒人愛吃。
想要做好炒土豆絲，需要加醋，而加醋有講究，不要放錯時間！什麼時候放醋？這一步特別重要，直接關係到土豆絲是否脆爽，味道香不香。
可我發現很多人胡亂放，有人把土豆絲倒進鍋裡了放醋，有人把土豆絲炒熟了放醋，這樣亂放醋難怪不好吃。具體怎麼做？我來教您正確做法，按照這個方法去做，每次都可以做出口感好味道香的炒土豆絲，快來看看吧。
炒土豆絲的做法步驟：
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