世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
茄子- 茄子栽培已達2000年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落蘇、酪蘇，營養豐富，尤其含大量維生素D，能保護血管。
中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。
茄子的做法中我更喜歡蒸茄子，這是最合適夏天的吃法，吃著不顯油膩，又下飯香，而且做起來油煙少，不耽誤時間，所以沒吃過的朋友一定要嘗嘗 。
說到蒸茄子，肯定有人已經做過，一種很常見的做法，不過要說做的好不好還得另說，比如有人做好後茄子不白淨了，特別難看；有人做好後茄子吃著夾生，口感差；有人做好後茄子不入味，味道差。
那麼怎麼做才能讓蒸茄子既好看又好吃呢？蒸茄子：記住一個技巧，茄子蒸好不變色！教您詳細做法，好看好吃。
下面我來給大家分享一下蒸茄子的做法，以及小技巧，按照這個方法去做，吃多少次都不厭煩，不妨照著做一遍嘗嘗，快來看看吧。
蒸茄子的做法步驟：
準備一兩根茄子，因為不去皮，所以認真把表面洗淨，去掉蒂端。
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