有很多經典的菜肴,都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人情世故來看這些絕配食材的相逢,有的是讓人叫絕的天作之合,有的是叫人動容的邂逅偶遇,有的是令人擊節的相見恨晚,中國人對吃很有研究,平淡無奇的食材經過妙趣橫生的烹飪也會變得令人垂涎欲滴,新菜品的隨著「吃貨」們挑剔的胃口不斷的開發出來,一道令人滿意的美食帶來的幸福感是滿滿登登的。
皮蛋也叫松花蛋,這種蛋製品,剝開外殼外表黝黑光滑,味道很特別,帶有一種特殊的香氣。皮蛋是一種鹼性食材,三伏天,常吃這鹼性食物,和辣椒是絕配,爽口開胃,真下飯!在很多人家裡,吃皮蛋一般涼拌的方式比較多,裡面含有很多營養元素,可以滿足機體的需要,具有清熱潤喉、養心安神、滋補健身的作用,非常受人們的喜愛。
我家最愛的一道菜,不用放肉就很香,鮮香誘人,口感獨特,超下飯,皮蛋還有另外一種吃法,就是把辣椒和皮蛋搭配一起炒,比涼拌著吃更香。可以說,它是超級費米飯的一道菜,鹹鮮開胃,老公能一次能吃2大碗飯,越吃越上癮,簡單又美味。現在我把這道「辣椒炒皮蛋」的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。
【辣椒炒皮蛋】
食材:皮蛋、線辣椒、蒜頭、鹽、生抽、白糖、香油。
做法:
1、先準備4個皮蛋,1小把辣椒、半個蒜頭,不能吃太辣的朋友,可以選擇青椒。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁