最簡單也是最香的餅乾方子,免打發免模具,誰做都好吃

今天給大家分享的是斑斕椰絲球,這兩種材料的搭配,你能想象得到有多香就有多香!

斑斕椰絲球

這兩種材料的香氣完全不一樣,斑斕屬于芳香,椰絲屬于清香,但搭配一起,誰都沒有搶過誰的風頭~

斑斕的淡綠跟抹茶不一樣,做成餅乾不會氧化變色,是很清的綠色。

輕輕掰開,裡面的椰絲清晰可見,入口先是斑斕的香氣,嚼著嚼著,椰絲的味道漸漸彌漫你的口腔,然後嘗到一點淡淡的海鹽,又豐富了整個層次,吃起來,完全不膩~

材料方面,把黃油的用量減低,更凸出兩者香氣,做法是超級簡單的,只需要把所有材料翻拌均勻就可以~

這款餅乾屬于外表平淡無奇,口感卻會驚豔你~

· 製作材料 ·

椰蓉80克、低粉25克 、斑斕粉10克、糖粉25克 、海鹽1.5克、全蛋液35克、液體黃油20克

>>>制 作 過 程

1、低粉、椰絲、斑斕粉、海鹽、糖粉混合一起,攪拌均勻

沒有海鹽可以換成食用鹽,不建議省略。

如果沒有斑斕粉,可以換成抹茶粉。

2、加入液體黃油,翻拌均勻(液體黃油可以換成沒有氣味的玉米油)

3、加入全蛋液,繼續翻拌成團(用到的是常溫的雞蛋液)

4、麵團裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍15分鐘

5、提前預熱烤箱160度

拿出冷凍好的麵團,取一小塊,滾成小球

6、裹上一層薄薄的低粉或椰絲

7、放入烤箱160度,烤25分鐘左右

從製作到烘烤的整個過程,整個屋子充滿了香氣~

一出爐,我就忍不住嘗了一個,太太太香了~

淡淡的翠綠就非常好看,掰開,裡面是清晰可見的椰絲,忍不住往口裡送了~

這款餅乾的做法跟黃金椰絲球相似,但口感就更清新了~

如果你們沒有斑斕粉的話,可以換成抹茶粉,和椰絲的搭配也不會差,當然我更喜歡你們嘗嘗一些新食材,會發現美食的新大陸。




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