今天給大家分享的是斑斕椰絲球，這兩種材料的搭配，你能想象得到有多香就有多香！

斑斕椰絲球

這兩種材料的香氣完全不一樣，斑斕屬于芳香，椰絲屬于清香，但搭配一起，誰都沒有搶過誰的風頭~

斑斕的淡綠跟抹茶不一樣，做成餅乾不會氧化變色，是很清的綠色。

輕輕掰開，裡面的椰絲清晰可見，入口先是斑斕的香氣，嚼著嚼著，椰絲的味道漸漸彌漫你的口腔，然後嘗到一點淡淡的海鹽，又豐富了整個層次，吃起來，完全不膩~

材料方面，把黃油的用量減低，更凸出兩者香氣，做法是超級簡單的，只需要把所有材料翻拌均勻就可以~

這款餅乾屬于外表平淡無奇，口感卻會驚豔你~

· 製作材料 ·

椰蓉80克、低粉25克 、斑斕粉10克、糖粉25克 、海鹽1.5克、全蛋液35克、液體黃油20克

>>>制 作 過 程

1、低粉、椰絲、斑斕粉、海鹽、糖粉混合一起，攪拌均勻

沒有海鹽可以換成食用鹽，不建議省略。

如果沒有斑斕粉，可以換成抹茶粉。

2、加入液體黃油，翻拌均勻（液體黃油可以換成沒有氣味的玉米油）

3、加入全蛋液，繼續翻拌成團（用到的是常溫的雞蛋液）

4、麵團裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍15分鐘

5、提前預熱烤箱160度

拿出冷凍好的麵團，取一小塊，滾成小球

6、裹上一層薄薄的低粉或椰絲

7、放入烤箱160度，烤25分鐘左右

從製作到烘烤的整個過程，整個屋子充滿了香氣~

一出爐，我就忍不住嘗了一個，太太太香了~

淡淡的翠綠就非常好看，掰開，裡面是清晰可見的椰絲，忍不住往口裡送了~

這款餅乾的做法跟黃金椰絲球相似，但口感就更清新了~

如果你們沒有斑斕粉的話，可以換成抹茶粉，和椰絲的搭配也不會差，當然我更喜歡你們嘗嘗一些新食材，會發現美食的新大陸。