糖醋裡脊是一道傳統的家常名菜之一，這道菜肴以豬裡脊肉為主料，配以調料製作而成，顏色紅紅火火，味道酸甜可口，讓人食欲大開，是一道節日家宴必備菜。這道菜肴很多地方菜系裡都有這道菜肴，做法稍有不同。傳統老式做法糖醋汁是用糖和醋調汁，現在的做法又加入了番茄醬。
甜甜酸酸的糖醋裡脊是小朋友和女士朋友的最愛，老少皆宜。想吃糖醋裡脊不用去飯店吃，教你新式糖醋裡脊，用番茄醬的做法，掛糊、調汁方法都告訴你，學會了自己在家做，家裡來客人或者節日家宴，不妨在家做一盤糖醋裡脊，露一手，保證受歡迎。下麵分享下做法：
【食材】：豬裡脊肉、番茄醬、白醋、白糖、薑絲、蒜末、雞蛋、澱粉、麵粉、油鹽。
【具體做法】：
1、先把裡脊肉切成有一定厚度的薄片，注意不能太薄，不然做出來的糖醋裡脊口感老又柴。
2、調入少許鹽，加入一枚雞蛋。
3、再加入一比一比例的麵粉和澱粉。
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