香是目前全世界流行的經典風味之一，與麻辣味型的菜相比，蒜香型的菜品香味更加的濃郁誘人，也適合更多的人群。同樣一種食材因為有的蒜的加入，會使食材本身的味道多了一絲點綴，讓食材變得更加美味，今天小編就和大家分享一道蒜香雞翅的家常做法，雞翅本身的鮮美得到完美的保留，又因為多了一層蒜香的點綴，光是聞一下口水就已經流出來了。
想要雞翅好吃，第一個就是要沒有腥味，且嫩滑。生肉都會有腥味，所以要去掉腥味，雞翅才好吃，很多朋友喜歡焯水，但是焯水是去不了內部的血水的，因為雞翅遇熱水錶面熟了內部的血水鎖在裡面，去掉少部分腥味，內部的腥味還是重，最好的就是用泡在鹽水裡面，泡出血水，然後用力抓洗幾遍，這樣基本就很乾淨了，最後加點料酒就幾乎去掉了腥味。
這道雞翅搭配上一把大蒜一起，做成蒜香味的雞翅，入鍋裡一煎，外皮焦香，裡面嫩滑，整體蒜香濃郁，吃著特別過癮，下飯下酒都可以，特別完美。
做法很簡單。準備好雞翅，雞翅有喜歡的部分都可以用，最好用翅中跟翅根，這兩個部分肉質肥厚，吃著過癮。這道硬菜喜歡的朋友不要錯過了，收藏起來試一試吧！
【所需材料】
適量雞翅，適量鹽，適量生抽，適量蠔油，適量料酒，適量胡椒粉，蔥薑末適量，一頭大蒜末，青紅辣椒各一根，適量蔥段。
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