新年特輯🔥萌虎煉乳小方🐯啊嗚一口·嘎嘣脆~

新年特輯,萌虎煉乳小方,啊嗚一口·嘎嘣脆~

吃不完的煉乳別扔,做成煉乳小方吧,攪一攪就搞定,距離農曆虎年還有一個月,用達摩小老虎模具做出來更萌啦~很適合和小朋友一起做親子烘焙

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食材準備

原味:軟化黃油35克,糖5克,鹽0.5克,煉乳40克,低筋麵粉80克,玉米澱粉7.5克

可可味:軟化黃油35克,糖5克,鹽0.5克,煉乳40克,低筋麵粉75克,可可粉5克,玉米澱粉7.5克

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製作過程

1.】黃油軟化,加入糖粉和鹽攪拌順滑,用電動打蛋器打發至蓬鬆發白,倒入煉乳打發至完全混合

2.】篩入低筋麵粉和玉米澱粉,用刮刀拌至無乾粉,團成團

3.】用油紙蓋住麵糰擀成5毫米厚的面片,用餅乾模具壓出造型,放在烤網上,壓出表情圖案

4.】烤箱160充分預熱,放入餅乾烘烤20分鐘,拿出晾涼食用

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小貼士

把兩種麵糰隨意混合或者疊加,做成老虎小花紋,不規則的紋路更逼真

每個烤箱脾氣不同,按照自己的烤箱來調整烘烤時間和溫度

沒有模具就擀成面片後,冷凍半小時,再切小方塊烘烤,我用模具一共做了20塊

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