新年特輯，萌虎煉乳小方，啊嗚一口·嘎嘣脆～

吃不完的煉乳別扔，做成煉乳小方吧，攪一攪就搞定，距離農曆虎年還有一個月，用達摩小老虎模具做出來更萌啦～很適合和小朋友一起做親子烘焙

-

食材準備

原味：軟化黃油35克，糖5克，鹽0.5克，煉乳40克，低筋麵粉80克，玉米澱粉7.5克

可可味：軟化黃油35克，糖5克，鹽0.5克，煉乳40克，低筋麵粉75克，可可粉5克，玉米澱粉7.5克

-

製作過程

1.】黃油軟化，加入糖粉和鹽攪拌順滑，用電動打蛋器打發至蓬鬆發白，倒入煉乳打發至完全混合

2.】篩入低筋麵粉和玉米澱粉，用刮刀拌至無乾粉，團成團

3.】用油紙蓋住麵糰擀成5毫米厚的面片，用餅乾模具壓出造型，放在烤網上，壓出表情圖案

4.】烤箱160充分預熱，放入餅乾烘烤20分鐘，拿出晾涼食用

-

小貼士

把兩種麵糰隨意混合或者疊加，做成老虎小花紋，不規則的紋路更逼真

每個烤箱脾氣不同，按照自己的烤箱來調整烘烤時間和溫度

沒有模具就擀成面片後，冷凍半小時，再切小方塊烘烤，我用模具一共做了20塊

#冬日小甜品 #冬日下廚計劃 #腦洞美食挑戰 #煉乳小方 #卡通餅乾 #親子烘焙 #新手烘焙 #自己動手做餅乾 #不重樣寶寶食譜 #自製寶寶零食 #烘焙日常