炒米飯怎麼做,教你一招,炒的米飯粒粒入味、粒粒香,鬆軟又有嚼頭!

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

在家庭飲食裡,什麼飯大家吃的最多?大家的腦海裡閃的最多的估計就是蛋炒飯。這種飯簡單快捷,可以在家不用炒菜,輕鬆解決飽腹問題。另外炒出來的蛋炒飯還好吃美味喲。

一碗簡單又普通的蛋炒飯,要想把它烹飪好,還是需要一定的技巧的。很多人在炒的時候,做好的蛋炒飯,米飯稀稠,雞蛋和米飯黏在一起,大米飯也不鬆散,讓人看起來也沒有食欲。怎麼做出一道好吃美味的蛋炒飯?下面看看一個老奶奶的方法與技巧。

朋友的奶奶每次在家給家人做的蛋炒飯,一轟搶光,好吃的跟飯店的一樣美味。後來到朋友家一看,奶奶的做法,才知道奶奶的小技巧的。今天分享出來,大家一起學習。炒好蛋炒飯掌握好這一點,米飯粒粒分明,營養美味又實惠。蔥花的清香,米飯的爽口,粒粒分明,雞蛋的鬆散,完美結合,讓人有一種忍不住想大飽口福的衝動。

材料;剩米飯一碗,雞蛋1-2個,鹽,雞精,蔥花

做法:1把剩米飯或者隔夜米飯拿出來撥散備用。

2準備雞蛋,打散在碗裡,裡面加一點鹽,攪拌均勻備用。

3鍋裡放適量油,冷油放進攪拌後的雞蛋,邊炒邊將雞蛋,攪拌散開撈起備用。冷油下入雞蛋炒出來會更金黃。

4鍋裡留一點油,放進大米飯,翻炒均勻,米飯明顯變色,粒粒分明,放進炒好的雞蛋,翻炒均勻。炒到米飯在鍋內有劈劈【啪☆啪】的響聲最好。

5起鍋前,放一點鹽,雞精,調味,撒上蔥花即可。

一份美味好吃的蛋炒飯就好了,誘惑到你沒有,香氣誘人,粒粒有彈性,好吃到沒有朋友,使人有一種不可阻擋的食欲。

做好這道飯,幾個提醒大家要知道。

1米飯最好用剩飯或者隔夜飯最好。新鮮的米飯是熱的,容易粘鍋,還炒不出來鬆散性,口感上也不如剩米飯。過夜米飯或者剩米飯是涼的,米飯不會粘鍋,炒出來粒粒分明,越嚼越香。米飯拿出來以後,要把它打散,不要成一坨。

2炒雞蛋的時候,要用冷油下鍋,冷油下入雞蛋炒出來會更金黃,也更鬆散。

3在炒米飯的時候,火不要太大,中小火慢炒,可以讓米飯炒的金黃,米飯粒粒分明。

4在炒米飯的時候,裡面不要去水,直接幹炒,把米飯炒散,水分多的炒出來比較像燜飯

5家裡有不粘鍋的,儘量用不粘鍋來炒,這樣一來,米飯不粘鍋,米飯的顏色還好看。

6在炒的時候,裡面也可以加一些別的配料,火腿,玉米粒,蝦仁,胡蘿蔔丁,少許青菜等等也可以。

瞭解更多美食製作,你去追求星辰與大海,我負責給你做一份暖心的飯,是美食,也是愛!

 

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