冬季必吃一道養生菜,便不便宜都要買,家裡老小都愛吃

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

這菜冬天離不了,有錢沒錢都別忘了吃,營養還便宜,冬天吃特養人。俗話說「冬天吃白菜,賽過吃百菜」,入冬後氣溫降低,變得又冷又乾燥,這個季節的北方天寒地凍的,平時能吃到的最多的蔬菜就是大白菜了,還別說,雖然一年四季都能吃得上大白菜,但冬天的大白菜就是比其它季節的白菜好吃,因為降溫了霜打後的白菜產生了抗寒反應,鎖住了植物中的水分和糖分,因此冬天的白菜吃起來格外的脆甜多汁,營養又美味。大白菜大量上市價格也很實惠,是一種非常物美價廉的食材,也是冬天離不開的必備蔬菜之一。

大白菜中含有豐富的營養,豐富的粗纖維,可以幫助腸道消化,同時大白菜中還含有豐富的維生素c、E、胡蘿蔔等營養元素,女人多吃還可以起到很好的護膚和養顏效果。冬天吃多了各種大魚大肉進補,這個時候再多吃一些大白菜,葷素搭配營養更全面,可以有效地增強身體的免疫力。白菜的吃法也有很多,可以醃成酸菜、做辣白菜、清炒、涼拌或者是搭配粉條五花肉燉著吃都是非常美味的。

這裡要分享的做法是:油豆腐粉絲白菜煲,主要用到的食材就是白菜、粉絲和油豆腐,沒有放一塊肉一起燜,味道也非常鮮美,油豆腐的鮮甜搭配上白菜的清甜,讓這道素菜也變得特別美味,比吃肉還過癮,做法也非常簡單,食材加料炒軟,然後裝入砂鍋裡,加入少許的高湯繼續燜煮幾分鐘即可,端上桌熱氣騰騰的,冬天吃太舒服啦,這個做法大人孩子都很喜歡吃。這菜冬天離不了,有錢沒錢都別忘了吃,不放肉也很鮮,孩子很愛吃。

【油豆腐粉絲白菜煲】

準備食材:白菜適量、油豆腐適量、粉絲適量、大蒜少許。

準備配料:油鹽適量、生抽少許、蠔油適量、胡椒粉少許。

詳細做法:

1、油豆腐洗淨對半切塊待用、大蒜洗淨切片待用。

2、粉絲提前用清水泡軟待用。

3、白菜掰開清洗乾淨,撕成小片待用。

4、熱鍋涼油,下入大蒜煸炒出香味來。

5、將白菜下鍋煸炒,炒軟。

6、加入生抽、蠔油下鍋提鮮,翻炒均勻。

7、加入少許的鹽調味,繼續翻炒均勻。

8、砂鍋裡均勻的刷上適量的油,將泡軟的粉絲鋪在砂鍋裡。

9、將炒均勻的油豆腐白菜一同倒入砂鍋裡,加入少許的沸水繼續燜煮,大火煮個4分鐘左右即可。(如果有高湯放高湯更鮮甜)。

上桌即可享用,這樣一道家常版的:油豆腐粉絲白菜煲就做好啦,這樣做出來的白菜煲,清香鮮甜,口味是比較清淡的,都是食材本身的鮮甜,非常適合老人和孩子吃,如果喜歡吃辣的小夥伴也可以加入少許的小米辣和五花肉、豆瓣醬一起炒香,也是非常開胃下飯的。入冬後多吃白菜身體棒,營養豐富價格實惠,是冬天必不可少的蔬菜之一,不放肉炒也很鮮美,大人孩子都很愛吃,冬天熱乎乎的一鍋出,吃起來太舒服啦。簡單營養美味的做法分享給你,喜歡可以收藏試試哦。

烹飪小貼士:

1、這裡用的是炸過的油豆腐來燜,這樣味道更鮮一些,也可以用新鮮的嫩豆腐或者老豆腐煎一下再燜也是很美味的。

2、喜歡吃辣的小夥伴也可以加入少許的小米辣和五花肉、豆瓣醬一起炒香,也是非常開胃下飯的。

3、這裡用的好是比較細的粉絲,也可以換成地瓜粉、粉條來燜。

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