十一月,多給家人喝這湯,改善脾胃,手腳冰涼不怕冷,勝過牛羊湯

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

今兒給大家分享一道「板栗山藥雞湯」的美食做法。時間過得真快,不知不覺之中,進入11月。面對越來越寒冷的天氣,各種各樣的滋補湯品也成為很多家庭餐桌上必不可少的一道美食。在板栗盛產的季節,能吃到新鮮的板栗。果實飽滿、口感細膩,是我認為這個季節的板栗最好吃的板栗。

今天用板栗,做一這道「板栗山藥雞湯」的美食。十一月,多給家人喝這湯,改善脾胃,手腳冰涼不怕冷,安穩過深秋。現在到了深秋,天氣一天比一天冷,各種滋補靚湯少不了。天冷喝湯可以驅寒暖胃,鮮香滋補。最近在我們家裡,最受歡迎的就是這道「板栗山藥雞湯」。山藥板栗健脾益氣,配上鮮美的雞肉燉成湯,營養豐富,溫和不上火,也不會燥熱,是很適合一家子喝的湯。板栗是秋冬最有營養價值的食材。用它搭配各種食材烹製美食,素有「乾果之王」的美譽,是一種價廉物美的滋補美食。天冷了,要多給孩子做這湯,一周喝2次,健脾曖身,勝過喝牛羊湯隔三差五吃一次,對身體健康特別有益。現在我把這道「板栗山藥雞湯」美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以嘗試做起來,給家人和自己一次美食體驗。

【板栗山藥雞湯】

食材:雞腿、板栗、山藥、薑、料酒、鹽、枸杞。

做法:

1、一個雞腿,1根鐵棍山藥,適量板栗,一塊生薑,板栗選用毛山栗口感好。

2、雞腿清洗乾淨後切成小塊,在水中浸泡10分鐘左右洗去血水。

3、雞塊冷水下鍋,放幾片生薑,一勺料酒,大火燒開後,上面的浮沫都撇掉,焯水2分鐘左右,焯水撈出沖洗乾淨.

4、板栗清洗表面後,放入開水鍋中燙2分鐘左右撈出,趁熱剝掉殼,板栗個個光滑又乾淨,切除有蟲眼部分。

5、山藥洗乾淨去皮,容易過敏的朋友記得帶上手套再去山藥皮,切成滾刀,加入清水浸泡,這樣可以防止氧化變黑。

6、砂煲中放入雞肉,板栗,然後加入適量的清水,水一次加足,中途加水會影響湯的口感,放入薑片料酒,開大火水燒開,再開小火,開始慢燉。

7、然後蓋上蓋子先燉20分鐘,再把山藥塊加進去,轉小火繼續燉10幾分鐘。

8、出鍋前加入少許枸杞和適量食鹽調味,蓋上蓋子燜2分鐘,山藥板栗入口粉糯,湯汁香濃。特別好喝。

9、湯鮮肉香,好喝不膩人,勝過喝牛羊湯,全家都愛喝,大家試試吧。

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