自製懶人版壽司,做法簡單又衛生,比外面買的美味又好看

家裡小朋友從小喜歡吃壽司或者飯團,小小的一個拿在手裡,特別方便。一說壽司,很多人都說是日本主食,其實不然,後漢時期壽司已經在中國流傳,然後才傳入日本,發揚光大。現在很多人喜歡吃壽司,一是方便,再就是食材比較豐富,熱量也比較低,吃了不會胖。

壽司,是很多年輕人和小朋友愛吃的食物。超市裡壽司一盒有八片,價格在15—18元左右一盒,根據夾餡的食材,價格不一,看起來配料都很簡單,自己在家製作也很簡單,即使小白也能一次成功,蒸好米飯,拌勻後鋪在海苔上,放入夾餡一卷,就做好了。自己的壽司可以根據口味放夾餡,不拘一格想吃啥放啥,最重要的自己用的食材衛生又健康。現在很多孩子喜歡挑食,不愛吃這不愛吃那,如果把它捲入壽司裡,什麼都喜歡吃,再也不怕挑食了。家有寶貝的寶媽們,蒸好米飯,不妨試試做個簡單的壽司,即可提高孩子的食慾,也能補充多種營養。

【自製肉鬆壽司卷】

【食材】:大米3杯450克,清水適量

配料:壽司海苔2張,雞蛋2個,黃瓜半根,火腿40克,豬肉鬆30克,白醋(或者壽司醋)適量

【製作方法】:

1、準備好所用的食材,配料也備好,有壽司醋的建議用壽司醋,沒有的可以用普通的代替,豬肉鬆也可以用牛肉鬆。

2、把大米用量杯盛出,放入碗裡,最好用電飯煲自帶的量杯。

3、把大米淘洗1遍瀝幹水分,倒入清水浸泡半小時,讓大米吸足水分,蒸出來的米飯更鬆軟、顆粒飽滿。

4、把泡好的大米,倒入電飯煲濾糖甄裡,加入清水,高出米粒1公分左右,因為大米吸足了水分,不用加太多水,如果沒浸泡,加水要高出米3—4公分為宜。

5、電飯煲控制台,設置營養蒸功能,程式時間為30分鐘。

6、蒸米飯的時候,我們把配料收拾好,雞蛋放入碗裡打散,平底鍋燒熱,倒入一層薄薄的蛋液,攤成雞蛋皮備用。

7、米飯做好以後用勺子盛出一碗,倒入少許醋拌勻散熱,黃瓜切成粗條,火腿切成粗條,雞蛋皮切成粗條備用。

8、把海苔放在壽司簾上,然後把米飯均勻平鋪一層,上面稍微留點空隙。

9、把肉鬆平鋪在米飯上,放入黃瓜條、火腿條、雞蛋皮。

10、用壽司簾輔助捲起成桶狀,卷的最好緊實一點,方便切塊,太松的話切的時候容易綻開。

11、壽司定型以後,用鋒利的刀子把它切成小片,切兩下注意用濕布擦乾淨刀,再切下一片。

12、切好的壽司,放在盤子裡,就可以上桌了,好看又好吃。

1、蒸米飯的時候,喜歡軟糯的可以多加少許水,喜歡硬一點少加水。

2、壽司裡面的夾餡,可以根據自己口味添加,隨意放。

3、壽司用的醋,首選壽司醋,沒有的可以用普通的代替,當然如果不喜歡吃醋也可以不加。

4、壽司最好現做現吃,吃不完的冷藏,隔天吃完。




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