八月已接近尾聲，暑假馬上結束了，孩子們即將開學。要說這個暑假最火的是什麼，當然屬斑斕做的甜品了，甜品店裡，不管是斑斕奶茶，還是斑斕蛋糕，都賣得火爆，這一抹翠綠的顏色，加上清香的斑斕香氣，讓人眼前一亮，忍不住想嘗嘗它的美味，入口柔軟又蓬鬆，清涼一夏。
今天小編教大家在家做斑斕蛋糕，不用出門就能做出高顏值的蛋糕，簡單的戚風做法，就能烤出一盤嫩綠的蛋糕，獨特的斑斕香味，口感細膩又清爽，圈粉無數。很多朋友躍躍欲試，又怕容易失敗，出現塌陷、開裂，今天就給大家分享下，斑斕蛋糕的詳細教程和製作方法，學會了在家自己做，健康衛生又方便。
【斑斕戚風蛋糕】
蛋黃糊：蛋黃4個，玉米油47克，純牛奶60克，斑斕粉12克，低筋麵粉75克，
蛋白霜：蛋白4個，細砂糖65克，檸檬汁數滴
所用模具：17cm中空戚風模具，或者8寸圓形戚風模具
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，分別稱重好重量備用，斑斕粉沒有的也可以用斑斕汁代替，替換部分牛奶。
2、先製作蛋黃糊：把低筋麵粉和斑斕粉，混合一起過篩入盆裡。
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