世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！
自古以來中國人都講究喝湯，有人喝湯為了飯前開胃，也有人喝湯為了飯後解膩，但不管什麼原因，頓頓喝湯肯定是極好的，不知道你有吃飯喝湯的習慣嗎？湯的種類五花八門，有肉湯、骨湯、蔬菜湯、菌菇湯等，都非常好喝，而平常最受歡迎的一種湯要數蛋花湯，因為它做法簡單快捷，分分鐘搞定，成本低，喝起來又香又順滑，許多家庭都愛做這道湯。
蛋花湯裡可以搭配不同的食材，最常見的有番茄、紫菜，菠菜，和蛋花十分相配，特別是番茄蛋花湯很招人喜歡，帶有酸甜的味道，喝了之後非常開胃解膩。不過這樣一道普通的蛋花湯，怎樣做才能最好喝呢？
有人做的蛋花湯香濃美味，有人卻做的清湯寡水，就像白水里加了些許調味料，完全沒有湯的感覺，如果你也常常做不好，那多半是方法做錯了。
曾經看身邊人做蛋花湯，他們總是要在水開的時候急忙倒蛋液，結果做出來難看又難喝，所以做蛋花湯也有竅門，做蛋花湯，別著急倒蛋液，水開時鍋里加「1物」，蛋花好看湯好喝。
下面我來給大家分享一下具體做蛋花湯的做法，以及小技巧、注意細節，掌握好了隨時都可以做出色香味俱全的蛋花湯，快來看看吧。
蛋花湯的做法步驟：
平常家人愛喝番茄蛋花湯，就以這道湯為例吧。首先將番茄洗淨，一分為二，去掉硬的部分，切成小塊，如果純粹為了喝湯，建議切小點的塊，如果還想吃到番茄，建議切大點的塊，根據自己的需求靈活調整，不過小點的塊做出的湯色更加美觀，這是優點。
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