1斤排骨、2頭大蒜,丟進電鍋裡,軟爛入味,滿屋子的肉香味

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

現在各種的廚房小電器走進千家萬戶,有的確實蠻有用,有的卻很雞肋,放在家裡還占地方!說什麼「提升幸福感」,其實無非就是一句好聽的廣告詞而已。最早以前我家只有兩個鍋,一個做飯用的電飯煲,一個做菜的炒鍋,照樣能做出可口的飯菜來。尤其電飯煲的用處真的很大,只是用它來煮飯可是浪費了喲!電飯煲可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪方式,不僅可以把食物做熟,還具有保溫的功能,乾淨衛生、省時省力,太適合我這種懶人操作了!

平時用燉鍋做菜時要隨時盯著火候,還要防止湯汁收幹糊了鍋底,用電飯煲操作就省去了這些麻煩,把食材扔進鍋裡您就該幹嘛幹嘛去,超級省心。今天推薦的是一道懶人排骨做法,用普通的電飯煲就能搞定,酥爛入味根根脫骨,操作特別簡單,喜歡吃排骨的朋友一定不要錯過喲!

電鍋蒜蓉排骨

需要準備的食材和配料:排骨500克、大蒜15粒(大約2頭的分量)、生薑1小塊、生抽15克、老抽5克、蠔油10克、白糖5克、鹽巴2克、食用油10克。

做法:

1、首先是製作一下醃制排骨的蒜蓉醬,拿一個玻璃碗,把大蒜和生薑剁成末後裝入碗中,接著依次加入15克生抽、5克老抽、10克蠔油、5克白糖、2克鹽、10克熱油,用筷子攪拌均勻。

2、排骨在購買的時候就可以讓老闆砍好,拿回家清洗乾淨就可以醃制,找一個大碗裝排骨,儘量把生水排除乾淨再加入剛剛調製好的蒜蓉醬,戴上手套用手抓均勻後醃制半個小時讓排骨醃制入味。

3、最後就是洗乾淨電鍋,把醃好的排骨倒進鍋裡,醃制出來的醬汁也一起倒進去,蓋上鍋蓋,選擇煮飯模式就可以玩著手機等待著排骨出鍋。

用電鍋燉排骨的時間就按照家裡的電鍋煮飯時間即可,太久了,排骨的肉質被煮得太軟爛就不好吃了!一打開鍋蓋,蒜蓉和肉香味就撲面而來,饞得人直咽口水。燉好後,裝盤後撒上一點蔥花點綴一下,稍微待涼就可以吃,別等太涼就不好吃了。

用電鍋燉煮出來的蒜蓉排骨已經燉得骨肉分離了,輕輕一抽骨頭就能取出來,排骨肉吃起來軟嫩鹹香,剁得大塊大塊的排骨肉塞得嘴巴滿滿的。餐桌上不管是大人還是小孩,嘴角都沾上蒜蓉醬汁。在美食面前形象都拋到一邊去,感受到的只有味蕾上的享受。這道簡單美味又省事的蒜蓉排骨你們學會了嗎?動動小手指收藏起來吧!

廚娘小貼士:

1、廚娘用的電鍋是電壓力鍋類型,所以只需要選擇「煮飯鍵」就可以自動把排骨燜熟到合適的口感了,如果大家家裡的是電飯煲類型,那麼燜煮的時間需要適當延長一些比較好哦!

2、燉排骨如果用的是傳統壓力鍋,那麼時間一定要把握好,不要太心急,也不要燉得太久。

3、蒜蓉醬汁醃制排骨時,醃制的越久越入味,煮出來的排骨也更好吃。

4、排骨醃制好後,放入電鍋裡,再倒入醃制排骨的料汁,不用額外加水,因為電鍋在燜煮的過程中是密閉的,在燜煮排骨的過程中揮發的水蒸氣最終還是會落入到鍋內的,不用怕幹燒哦!(這裡指的是電壓力鍋和電飯煲,傳統壓力鍋除外)

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