宅家的日子，人人變大廚。除了涼皮兒 ，電鍋蛋糕，大麻花，小麻團......僅需用很簡單的配方 還能做出一款孩子特別愛吃，多吃不膩且擁有多重口感的焦糖布丁杯子蛋糕。甜品會讓人有幸福感，每次一口 都是幸福的味道，這款產品特別適合寶寶吃，不含任何添加劑，不怕胖，建議多吃。另外，減肥人士慎選。

布丁跟蛋糕的新組合讓人眼前一亮。趕快來試試，保證不會失望！

【食材】

焦糖液：白砂糖50g、水45g、鹽1g

布丁：雞蛋3個、蛋黃1個、牛奶300g、細砂糖45g

戚風蛋糕：牛奶30g、玉米油25g、雞蛋2個、低筋麵粉30g、細砂糖25g

【做法】

1、平底鍋中加50g糖再加15g水，中小火熬制微微變黃呈琥珀色。

2、倒入30g的水和1g的鹽混合均勻，焦糖液就完成了。

3、把焦糖液趁熱倒進容器裡（涼了就會凝結），鋪一個底就夠了，配方的量應該是夠3倍的，放冰箱裡備用。

4、我們來做一個布丁液的部分，3個雞蛋加上1個蛋黃再放45g糖攪拌均勻。

5、牛奶加熱到60度左右，或者放微波爐裡2分鐘就可以了。

6、熱牛奶慢慢的倒入雞蛋液中防止雞蛋液燙熟了雞蛋結塊。

7、雞蛋液一定要用篩子過兩遍篩這樣氣泡會變得很少而且也會更細膩，布丁液放涼備用。

8、烤箱提前預熱，我們做個戚風蛋糕：30g牛奶加上25g玉米油攪拌均勻，再放入2個雞蛋黃攪拌均勻。

9、蛋清分3次加入細砂糖打發至濕性偏中性發泡。

10、三分之一蛋白混到蛋黃中攪拌，再把混合好的蛋液倒到蛋白中翻拌均勻。

11、拿出來冰箱中的焦糖液緩緩倒入布丁液體，然後用裱花袋擠入戚風蛋糕糊。

12、在烤盤中加入適量開水，用水浴法烤140度45分鐘即可。

放涼以後可以放冰箱裡冷藏一下口感更好，口味是偏甜的配上茶或者咖啡當做下午茶一級棒！

【烹飪小貼士】

1、戚風蛋糕打發蛋白的時候，提起打蛋器是彎鉤而不是直直的，不能太硬。