今天來跟大家分享的是保存各種食材的小技巧，今天要保存的食材是香蔥。香蔥是咱們平常生活中經常會用到的一種調味料，它的價格並不算很貴，所以很多朋友比較喜歡一次買上很多，但是香蔥買回來之後，放上一兩天就會發蔫變黃，這樣就會非常影響香蔥的味道和口感，那麼香蔥到底該如何存放呢？怎樣保存才能夠延長它的保存時間呢？今天就來跟大家分享保存香蔥的小技巧，絕對可以大大延長香蔥保存的時間，一起來看一下吧。

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蔥適量

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1、先來摘蔥，爛掉和發黃的葉子都摘出來，接著來洗蔥，一根一根地清洗乾淨後撈出來晾乾水份；

2、完全晾乾以後就可以開始切了，和平常切菜一樣切成小蔥花；

3、全部切好後我們再準備3個乾淨的玻璃罐子，沒有罐子的就用保鮮袋代替，然後把蔥花都裝進罐子裡，全部裝好後蓋上蓋子放冰箱冷凍保存，蔥花凍硬後也是不會粘在一起的，沒有罐子的就裝進袋子裡再放冰箱；

4、蔥花凍好後取出來就可以直接用了，隨吃隨取非常的方便，放冰箱保存多久都沒有關係，輕輕用勺子一舀就全部鬆散了，每次吃的時候就用勺子直接舀出來，不建議用手拿，因為手掌有溫度，蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上，顏色會發黑，還會有一種爛蔥的怪味；

5、接著我們用這個蔥花來做一碗陽春麵，用來過早再合適不過了，簡單又好吃；

6、先來燒水，燒水的時間我們來調味，碗中先加兩勺冷凍過的蔥花，再來一勺豬油、兩勺生抽、半勺醋、半勺鹽、少許糖 ，最後來點雞精後舀入鍋裡煮面的開水；

7、接著水開煮麵條 ，煮熟後撈出來放入調製好的湯中就可以開吃啦，蔥香四溢的陽春麵就做好了；

這個冷凍過的蔥花完全和新鮮的一模一樣，香味兒和顏色都非常的新鮮，用來煮面、炒菜、做麵包都可以。

【蓉兒貼心提示】

1、儲存好的蔥花每次吃的時候就用勺子直接舀出來，不建議用手拿，因為手掌有溫度，蔥花會馬上解凍後扁扁地粘在手上，顏色會發黑，還會有一種爛蔥的怪味；

2、如果買到帶有根須的好蔥，可以切一小段留有根須的蔥白栽進土裡，過段時間還會長出新蔥葉；