想吃老式麵包的小夥伴不要買啦，自己做，奶香奶香的超柔軟，一出爐就幹掉2個，我家小朋友也喜歡。做法不難，喜歡的小夥伴收著哈。

液種：高粉100g、酵母5g、牛奶200g、雞蛋1個、

主麵糰：高粉400g、奶粉25g、糖100g、鹽6g、水110g、黃油80g、

表面：刷少許牛奶

28cm方形烤盤

1.】先做液種：40度的牛奶+高粉+酵母+雞蛋，攪拌到沒有顆粒。30度發酵1小時，內部有很多蜂窩狀的氣孔。

2.】主麵糰材料（除黃油外）放入和麵桶，1檔攪勻後4檔攪拌到7成筋，加軟化黃油繼續攪拌到完全階段，揉了12分鐘左右。

3.】均分24個、揉圓，稍微搓長後擀開、翻面後底部拔薄，捲起來、擺盤，發酵至2倍大小。

4.】表面刷少許牛奶，送入預熱好的烤箱，上下火180度烤22分鐘，上色後加蓋錫紙以免烤焦。

小貼士：液種可以冷藏發酵一晚，一個麵糰40克左右，嫌麻煩的話，也可以揉圓後直接擺盤發酵，擀卷一下口感會更細膩。

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液種：高粉100g、酵母5g、牛奶200g、雞蛋1個、

主麵糰：高粉400g、奶粉25g、糖100g、鹽6g、水110g、黃油80g、

表面：刷少許牛奶

28cm方形烤盤

1.】先做液種：40度的牛奶+高粉+酵母+雞蛋，攪拌到沒有顆粒。30度發酵1小時，內部有很多蜂窩狀的氣孔。

2.】主麵糰材料（除黃油外）放入和麵桶，1檔攪勻後4檔攪拌到7成筋，加軟化黃油繼續攪拌到完全階段，揉了12分鐘左右。

3.】均分24個、揉圓，稍微搓長後擀開、翻面後底部拔薄，捲起來、擺盤，發酵至2倍大小。

4.】表面刷少許牛奶，送入預熱好的烤箱，上下火180度烤22分鐘，上色後加蓋錫紙以免烤焦。