吃餃子，我們家就愛吃肉餡的，素餡的吃起來實在是太過清淡，全家都不喜歡，尤其是無肉不歡的小朋友，更是不感興趣。
那麼說到調肉餡，大家自己在家調出來的餡料，感覺好吃嗎？
雖然自己包的餃子實在，但大家都願意花錢去餃子館吃，因為自己調不出那個味道。
我經常去一家餃子館，算是老闆的常客，有一次和他閒聊，說他包的餃子比我包的好吃，他笑笑說，只要學會了方法，誰都能包得好吃。老闆說，餃子餡好不好吃，調料是關鍵。鹽、油是必加的2種調料，問我先加哪個？
不就是……，一個問題把我問住了，平時我都是油、鹽一起加的，然後拌勻就行了。老闆說我的方法不對，難怪不好吃。
我向老闆請教了做法，原來調肉餡也很簡單啦，記住3個順序，保證肉餡鮮嫩多汁，油潤鮮香。
下面我把餃子館老闆調肉餃子餡的技巧分享給大家，喜歡自己包餃子的快收藏起來，保證自己調的肉餡和餃子館一個味兒，又嫩又香！
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