盤點了10款傳統糕點，都是經典老味道，好吃不貴，在家做也簡單，步驟詳細，瞧瞧你都吃過幾樣呢？

┄【桂花糕】┄

桂花糕應時節而生，淡淡的清香，吃起來糯糯的，還有淡淡的甜味，是兒時記憶中不可替代的美食之一；

〖 食材清單 〗粘米粉380克、糯米粉180克、細砂糖80克、涼水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜適量

〖 製作步驟 〗

1、粘米粉380克 、糯米粉180克、細砂糖80克，先攪勻，顆粒比較大的就用手搓散；

再倒入涼水300毫升，慢慢的少量多次的添加，邊加邊用手攪拌均勻，直到沒有乾粉，有比較大的粉團就用手搓碎；

2、顆粒比較小一點後我們來過篩，這一步是必不可少的，可以借助矽膠刮刀慢慢的翻拌過篩，這一步比較耗時間，因為混合物有水份，顆粒比較大，要有耐心一點，我用的是比較細的篩網，過程會慢一點；

3、過篩好的粉細膩鬆散千萬不要再去按壓了，紗布用水打濕後適當擠出多餘水分鋪在蒸籠底，沿著蒸籠邊，貼平紗布；

4、將過篩好的糕粉舀入蒸籠底，鋪到大概一半位置，用刮面刀輕輕將表面抹平，不要按壓，要輕柔，輕輕地刮平就可以，中間平撒上一層桂花粉，大約40克左右；

5、這個是幹桂花和細砂糖一起混合研磨成的粉末，這個餡兒是桂花原味，稍微的有一點點苦澀；

6、繼續舀入糕粉，繼續用刮面刀將表皮刮平，表面撒適量的幹桂花，再用邊上的紗布將表面蓋住，生胚就做好了；

7、還有多餘的粉，再用小模具來做一個，一層糕粉一層桂花粉，最後鋪上糕粉，撒上幹桂花，小模具操作起來會比較簡單，不用怎麼整理就很平整，蓋上保鮮膜就可以；

8、放入鍋中大火30分鐘，小模具蒸之前記得保鮮膜要紮孔，米糕就蒸好了，脫模後稍微放涼一點就可以切塊了。

滴上幾滴蜂蜜就可以開動啦！口感軟糯、清香、微甜，桂粉加多了會略帶一點點苦澀的味道，不過依舊很好吃哦！

┄【桃酥】┄

這款桃酥的做法簡單又好吃，沒有烤箱就能輕鬆搞定，非常的酥脆，吃起來也非常的細膩可口。

〖 食材清單 〗2個雞蛋、100克食用油、260克低筋麵粉、3克鹽、2克小蘇打、黑白芝麻適量

〖 製作步驟 〗

1、首先準備一個碗，打入1個雞蛋、100克食用油，充分攪拌均勻，再倒入260克低筋麵粉、3克鹽、2克小蘇打，攪拌成顆粒狀，再上手揉面，揉成稍微光滑一點的麵團就可以，大概像這樣就行了；

2、再分成大小相等的小劑子，用手揉圓後壓成小餅，用手掌從小餅的中間輕輕壓幾下，使邊緣自然開裂就可以了；

3、全部做好後碗中再打入1個雞蛋，蛋清蛋黃分離，只留取蛋黃攪散備用；

4、電餅鐺不用刷油，直接將面餅放進去，再刷上一層蛋黃液，撒上黑白芝麻點綴下，蓋上蓋子，上下盤小火烙10分鐘，十分鐘後開蓋看一下，桃酥已經成型了，可以檢查一下底部有沒有烙糊，蓋上蓋子繼續烙5分鐘，桃酥就做好了；

開蓋看一下，哇，好漂亮啊！聞起來也好香！

┄【廣式月餅】┄

〖 食材清單 〗

面皮：轉化糖漿130克、花生油50克、月餅梘水4克、低筋麵粉150克、高筋麵粉50克

餡兒：蛋黃120克、蓮蓉480克、雞蛋1個、水2克

〖 製作步驟 〗

1、轉化糖漿130克、花生油50克，把糖漿和油充分攪拌均勻，直到油和糖漿完全融為一體，再加入4克月餅梘水繼續拌勻；