夏天想吃燒雞不用買，整只雞扔進電飯煲，不放水不放油，真香啊。夏季白天越來越長了，吃完晚飯天還是大亮的，這兩天晚飯過後我都會去晚市上溜達一圈，要說晚市上最吸引我的就數燒雞了，遠遠的就能聞到香味，這兩天路過那個攤位我都挪不動步子，但還是被我老公攔住了，他說作為一名美食作者，想吃只能是自己做。

說的也對哈，如果什麼都買著吃那還叫什麼美食作者呢，無論我用什麼方法都要做只烤雞吃，真的是太想吃了。今天一大早我就去了超市，整雞有冷凍的有現殺的，我一看現殺的價格就心疼了，但是，為了吃的新鮮豁出去了，必須吃新鮮的。不管怎麼著，反正是買回來了，今天我用電鍋自己做燒雞，雖然是第一次做，真的是特別成功，出鍋那一刻真的是驚豔到我了，話不多說，看我怎麼做的吧。

【準備食材】老母雞，1塊生薑，1個洋蔥，2根香蔥，蠔油，生抽，老抽，食用鹽

【具體步驟】

第一步：把提前處理好的老母雞準備好，在雞背上撒上一層薄薄的食用鹽，給它做一次全身按摩，食用鹽能夠起到去腥和消毒殺菌的作用。裡裡外外都搓洗一遍，大概揉搓5分鐘的時間。揉搓好後，再用流動的清水沖洗一遍，控水撈出。

第二步：給老母雞做一個全身sap，先在雞背上倒入適量的蠔油和生抽，再來點老抽上色，戴上手套開始按摩，讓整只雞都能充分地粘裹上料汁，讓它更好的入味。揉搓完畢，用牙籤在雞背上扎針（必須得用容嬤嬤紮紫薇的力道），這樣才能讓料汁更好的滲透進雞肉裡面。大概炸2分鐘，再放一旁醃制20分鐘即可。

第三步：準備配菜，1塊生薑，切成片；1個洋蔥，對半切開，再切成小塊；2根香蔥，切成長段。接著準備一個洗淨的電飯煲，把所有配菜放入電飯煲中，用手鋪平整。然後把醃制了20分鐘的老母雞放入電飯煲中，淋入料汁。蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者無水焗雞鍵，接下來靜候佳音即可！

第四步：10分鐘時間到啦，打開蓋子香味就撲鼻而來了，真的太香了！我們可以用筷子插進雞肉判斷是否煮熟，我煲的這只老母雞可以用筷子輕鬆插進去了，畢竟燜了1個小時的時間啦。趕緊把它盛出來，已經迫不及待想咬一口了。戴上手套，掰下一隻手槍腿，一口咬下去滿滿的汁水，舌尖上的美味太滿足了！

好了，以上就是今天給大家分享的用電飯煲煮雞肉的做法，省油省水，肉質鮮嫩，簡直是美滋滋！話說回來，母雞打鳴真的是不祥預兆嗎？第一次遇到這樣的事，得虧我心大，不然這雞肉都吃不香。那我們今天的內容就到這裡啦，喜歡的點個贊加個關注吧，下一次繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅。