清洗豬大腸,用鹽,用醋,還是用食用堿,其實沒那麼麻煩,教你一個方法,清洗起來不費力,還特別乾淨

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

生活中的美食各種各樣,有的美食幾乎人人喜歡吃,有的美食不被人看好,比如豬大腸就是其中一種,有人覺得香噴噴的,吃多少都不嫌多,而有人覺得豬大腸難以下嚥,一塊都不願意嘗試,不知道您屬於哪一類人呢?會為了美食大膽嘗試嗎?

好多人不喜歡吃豬大腸,主要有兩點原因,一是總是想著豬大腸是豬的內臟器官,過不了心裡那道坎,總覺得膈應人,其實只要放下一切想法,勇敢吃一次,保准會愛上。二是不會清洗怕清洗,很多人都很頭疼,有時候處理了半天,費時費力,都沒有去掉異味。

而想要烹飪出美味的菜肴,將豬大腸處理乾淨非常重要,只有洗淨了,無論怎麼做都好吃。那麼到底怎麼做才對呢?

清洗豬大腸,有人用鹽有人用醋,也有人用食用堿,清洗起來還非常費勁,其實沒那麼麻煩,教你一個方法,清洗起來不費力,還特別乾淨。

清洗豬大腸,巧用一招,洗得乾乾淨淨,無異味,爆炒鹵煮都好吃!下面我來給大家分享一下清洗豬大腸的方法,保准好用,我已經用了很多次了,覺得這個方法最好,快來看看吧。

清洗豬大腸的方法步驟:

我們從外面購買的豬大腸,一般都已經簡單處理過了,裡面沒有了膈應人的東西,這一點不用太擔心,可以放心購買,只要新鮮就行。

豬大腸放進盆內,加一點點水稍微潤濕一下,再取一碗麵粉倒進豬大腸中,下手抓揉,一直把表面的黏性抓掉,麵粉有很強的吸附性,操作起來不太費勁。

只有表面的粘液去除乾淨,豬大腸也就乾淨了,沒有異味了,抓揉幾分鐘後用溫水清洗乾淨,因為豬大腸上有油脂,用溫水更好清洗。

洗淨後,再將裡面翻到外面,加入麵粉再次抓揉,裡面有一些大油,一般不用去掉,如果有人一開始吃不慣,可以去掉,吃起來不太膩,有大油的話雖然膩一點,但可以令人越嚼越香。

抓揉之後再用溫水清洗乾淨,裡裡外外可以再重複用麵粉抓一遍之後,再加入一勺玉米麵抓揉。然後用溫水清洗乾淨。

接著豬大腸放進鍋內,加足量涼水、料酒、生薑,開大火煮,煮到大腸變白之後關火。

撈出豬大腸後,再拌一點香油,這樣豬大腸就徹底乾淨了,用它爆炒鹵煮都非常好吃,香噴噴。

清洗豬大腸的方法很簡單,那就是先用麵粉抓揉清洗,再用玉米麵抓揉,最後焯水就乾淨了,可以試試看。

給大家分享一道爆炒豬大腸的做法:

豬大腸按照上述方法處理乾淨之後,把豬大腸切成小塊。再切一點洋蔥塊、青紅椒塊、蔥薑蒜切好待用。

炒鍋內加油,燒熱到五成熱後,將蔥薑蒜倒進鍋內炒香,再將豬大腸倒進鍋內大火翻炒,多煸炒一會兒。

然後加入少許清水蓋蓋子燜煮,確保豬大腸熟透,如果用的鹵煮後的豬大腸這一步就不需要做了。

水分消失後,放入食鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒翻炒,炒至上色。

倒入洋蔥塊翻炒,炒出香氣,最後再倒入青紅椒翻炒,炒到斷生,這樣爆炒豬大腸就做好了,美味可口,沒有異味。

清洗豬大腸的方法您都學會了嗎?今後再想吃就這麼做,保准無異味,乾乾淨淨,不妨試試看。分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。

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