炎炎夏日，提到能消暑解渴的食物，一定少不了水果。在水果大家庭裡面，有一個低調卻不平凡的成員，叫甜瓜。作為咱們國家最早利用為果品的瓜類之一，甜瓜自古以來就是頗受歡迎的消暑水果。

甜瓜的口感，要我形容，沒有西瓜吃著綿，更偏向脆甜，並且不會甜得過分、讓人覺得吃著齁甜，而是吃完有種清爽解膩的感覺。眼下剛好是甜瓜大量上市的時節，價格十分給力，可以說是性價比頗高的夏季水果。

不過，在挑選甜瓜時，相信不少人會遇到一個困擾，明明叫「甜瓜」，買回家切開來吃，味道卻發苦。別看甜瓜長得差不多，口感卻差很多。今天就教大家用最簡單的方法，來挑選甜瓜。

一聞選購的時候，把甜瓜拿在手中，在其果臍的位置用手扇一下，聞下散發出來的香味。如果是聞到很濃的清香味，那這個已經是熟透的了。有一些沒有完全成熟的，香味會比較淡，甚至是沒有香味的，我們就不要選購了。甜瓜一到成熟的時候，它那誘人的香味是沒辦法藏得住的喔，所以為什麼又稱它為香瓜就是這個原因呢。

二按用手指按壓我們甜瓜的表皮，嗯嗯，幫它打通經脈疏通血液迴圈是吧？其實和我們人的皮膚一樣，都是正常水嫩彈手的感覺才是正常的，甜瓜表皮也是如此。用手指按壓下去能正常回彈，那就證明甜果已經成熟了，裡面還是水嫩水嫩的，正值青壯期。如果按壓下去沒有回彈的話，那就是熟過頭了這種吃起來就不脆口，軟糯軟糯的沒有口感。那種按壓不下去，硬邦邦的，就是還沒有成熟就被果農摘下來了，這時的甜瓜甜份是遠遠不夠的。

三看瓜果都是需要曬太陽的，曬得太陽越多那它的糖度就越高，甜瓜如果能長時間被太陽照射到，那麼成熟的甜瓜就會青色當中稍微帶點黃，就是那種微醺的感覺很誘人，這種顏色的甜瓜甜度是最高的，吃起來的口感就是那種脆爽脆爽的，一切都那麼剛剛好。

我們還可以看一個地方，它們的瓜臍，有一些是往外凸，有一些是往裡凹，和我們的肚臍一樣。瓜臍是連接花朵的地方，隨著它們的成長花朵會掉落，瓜臍會越變越大，所以我們在挑選的時候，儘量要找瓜臍凸出來大的，這種是正常成熟，甜度也是滿滿的。

四掂很多人都覺得買水果肯定是越重越好，這樣證明有分量內含物質豐富，那就大錯特錯了。甜瓜正好是反其道而行，大概相同大小的甜瓜，我們放在手上掂量掂量，選其輕的那個。因為甜度高的甜瓜，內部已經成熟糖份就會沉澱下來，取而代之的就是水分相對減少了。這樣的甜瓜拿在手上會輕手很多。