買甜瓜,不是越大越好,認准瓜身「3部位」,避免買到「苦甜瓜」

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

炎炎夏日,提到能消暑解渴的食物,一定少不了水果。在水果大家庭裡面,有一個低調卻不平凡的成員,叫甜瓜。作為咱們國家最早利用為果品的瓜類之一,甜瓜自古以來就是頗受歡迎的消暑水果。

甜瓜的口感,要我形容,沒有西瓜吃著綿,更偏向脆甜,並且不會甜得過分、讓人覺得吃著齁甜,而是吃完有種清爽解膩的感覺。眼下剛好是甜瓜大量上市的時節,價格十分給力,可以說是性價比頗高的夏季水果。

不過,在挑選甜瓜時,相信不少人會遇到一個困擾,明明叫「甜瓜」,買回家切開來吃,味道卻發苦。別看甜瓜長得差不多,口感卻差很多。今天就教大家用最簡單的方法,來挑選甜瓜。

一聞選購的時候,把甜瓜拿在手中,在其果臍的位置用手扇一下,聞下散發出來的香味。如果是聞到很濃的清香味,那這個已經是熟透的了。有一些沒有完全成熟的,香味會比較淡,甚至是沒有香味的,我們就不要選購了。甜瓜一到成熟的時候,它那誘人的香味是沒辦法藏得住的喔,所以為什麼又稱它為香瓜就是這個原因呢。

二按用手指按壓我們甜瓜的表皮,嗯嗯,幫它打通經脈疏通血液迴圈是吧?其實和我們人的皮膚一樣,都是正常水嫩彈手的感覺才是正常的,甜瓜表皮也是如此。用手指按壓下去能正常回彈,那就證明甜果已經成熟了,裡面還是水嫩水嫩的,正值青壯期。如果按壓下去沒有回彈的話,那就是熟過頭了這種吃起來就不脆口,軟糯軟糯的沒有口感。那種按壓不下去,硬邦邦的,就是還沒有成熟就被果農摘下來了,這時的甜瓜甜份是遠遠不夠的。

三看瓜果都是需要曬太陽的,曬得太陽越多那它的糖度就越高,甜瓜如果能長時間被太陽照射到,那麼成熟的甜瓜就會青色當中稍微帶點黃,就是那種微醺的感覺很誘人,這種顏色的甜瓜甜度是最高的,吃起來的口感就是那種脆爽脆爽的,一切都那麼剛剛好。如果碰到那種深綠色或者淡白色的甜瓜,千萬不要購買了,這種代表著甜度還不夠,人家還沒有成熟。

我們還可以看一個地方,它們的瓜臍,有一些是往外凸,有一些是往裡凹,和我們的肚臍一樣。瓜臍是連接花朵的地方,隨著它們的成長花朵會掉落,瓜臍會越變越大,所以我們在挑選的時候,儘量要找瓜臍凸出來大的,這種是正常成熟,甜度也是滿滿的。

四掂很多人都覺得買水果肯定是越重越好,這樣證明有分量內含物質豐富,那就大錯特錯了。甜瓜正好是反其道而行,大概相同大小的甜瓜,我們放在手上掂量掂量,選其輕的那個。因為甜度高的甜瓜,內部已經成熟糖份就會沉澱下來,取而代之的就是水分相對減少了。這樣的甜瓜拿在手上會輕手很多。

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