米酒又叫做醪糟、酒釀，由糯米發酵而成。純糧食製作，口感細膩香甜，酒精含量低，被很多人喜歡。米酒含有十多種氨基酸，其中八種是人體無法合成而又必需的，營養價值非常高。米酒對于促進食欲，幫助消化，提神解乏，溫寒補虛等很有好處，特別是女性朋友，冬季體寒，適量吃些醪糟米酒，促進新陳代謝，補血又養顏。
米酒很多超市都有賣，但是自己在家做簡單實惠，味道會更好。做醪糟米酒，食材非常簡單，只需要糯米、酒麴、涼開水，除了這三樣，再有合適的溫度就可以了。
下麵我便會將酒釀簡易做法的配方比例告訴你，用最快速的方法就能做酒釀。
備用食材：長粒糯米500克，涼白開450毫升，甜酒曲3克；
製作過程：第一步，用長粒糯米做效果要比圓粒糯米好，糯米淘洗乾淨，直接放入在電鍋中，加上適量的清水，水剛好沒過最上層的米粒即可；
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