「棉花糖慕斯」,簡單2步就做好,入口即化,比冰淇淋好吃

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

每次走進甜品店,都會湊到冷藏櫃前,盯著裡面的蛋糕挨個兒欣賞,而冷藏櫃裡五顏六色、看起來就滿滿食欲的布丁,總是一下就能抓到我的眼球!

當你心情不好或者情緒糟糕的時候,來一份精緻,甜蜜的小甜品,分分鐘從口到心就舒暢了,這就是甜品的魅力所在,能治癒你的壞心情。

慕斯是一種布丁、奶凍式的甜品,入口即化,它的基本原料是奶油,明膠,蛋黃,慕斯中沒有麵粉,我們平時常說的慕斯蛋糕其實就是在慕斯中間或者底部夾上蛋糕,而成為慕斯蛋糕。

慕斯的製作是需要把蛋黃,蛋白,奶油打發,再加入果凍粉,魚膠片等凝固劑來穩定蛋糕結構後放冰箱冷藏凝固,對新手來說過程有點麻煩。

今天就給大家分享一款特別簡單省事的慕斯做法,免烤免蒸,不用打發,材料只需要兩種,只要把牛奶和棉花糖加熱攪拌至融化,入冰箱冷藏,簡單兩步就能做成。

做好的成品,入口即化,香醇微苦的巧克力味中夾著香甜的奶味,比冰淇淋還細膩絲滑,做法相當簡單,就算是手殘黨也能一次成功,一起來看看具體的做法吧!

【棉花糖慕斯】

【材料】:牛奶400毫升,棉花糖120克,巧克力12克,奶粉適量,可可粉適量

【做法】:1、準備好材料,牛奶400毫升,棉花糖120克,巧克力12克。

2、鍋中倒入400毫升的牛奶加入120克棉花糖,小火煮開。

3、煮至棉花糖全部融化,煮的過程中要不時攪拌一下,防止糊鍋,

4、把煮好的奶液倒出2/3,剩下的1/3中加入12克巧克力趁熱把巧克力攪拌至融化。

5、煮好的奶液和巧克力液過篩後倒入容器中,放入冰箱冷藏4小時以上。

6、把冷藏凝固的奶凍取了,純色的上面篩上奶粉,巧克力的上面篩上可可粉就可以了,上面可以放上薄荷葉作為點綴。

7、做好的成品,輕盈細膩,帶著巧克力的醇香,入口即化,吃上一口真的太治癒了。

【小貼士】:

1、棉花糖要用低糖或者無糖的,不然會太甜了。

2、在煮的過程中,一定要小火且煮的時候要不時地攪拌一下,防止糊鍋。

3、煮好的奶液要過篩一下,這樣做出來的奶凍會更加細膩。

4、也可以做成抹茶或者草莓味的,在原味的奶液中加入抹茶粉或者草莓粉,上面篩同色粉就可以。

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