土豆又叫作馬鈴薯，是我們日常生活中最熟悉的食材之一。它雖然簡單樸素，價格便宜，但是營養價值卻很高。
有營養學專家研究指出：「每餐只吃土豆和全脂牛奶人體就可以獲得所需要的全部營養元素。」可見土豆的營養是非常全面的。土豆澱粉和膳食纖維的含量都非常高，好消化好吸收，是老少皆宜的好食材。
土豆作為蔬菜，可炒可燉，吃法非常多。除此之外，土豆也可以當作主食，特別是蒸熟食用，營養又健康。今天我給大家分享一種新吃法，大人孩子都喜歡吃。
全部食材準備好，下面都是非常簡單的步驟。最後一步是入油鍋炸，不用擔心吃著會很油膩，麵粉表面遇到高油溫後表皮會快速焦化，所以內部不會吸油，吃著一點都不油膩。表皮焦化吃著酥酥脆脆，內裡鹹香柔軟，吃著非常好吃。
可以當做零食吃，也可以端上桌做主菜，吃著特別的香，外酥裡軟，蔥香濃郁。感興趣的朋友可以收藏起來，在有空的時候試著做一做，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一顆土豆，一根胡蘿蔔，一把香蔥，一個雞蛋，適量鹽，適量胡椒粉，適量麵粉。
【製作步驟】
1.將一個中等個頭的土豆清洗乾淨，去掉外皮，用刀切成片。
2.冷水上鍋蒸15分鐘，蒸到土豆軟爛即可。
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