昨天吃了一次黑椒牛仔骨，牛肉還剩了兩盒，突然又想吃米飯了，想了半天，於是做了個 黑椒牛肉土豆蓋飯。十分的好吃容易上手，大家快學起來吧！

在這快節奏的生活中，速食業的發展越來越好，上班族或者學生都是在匆匆忙忙的趕時間，這麼一來對吃飯也是要求快速的，經常中午下班或者放學時在餐館聽到最多的話「老闆，來份蓋澆飯，趕時間」。

確實，蓋澆飯吃起來省事又省心，時間和美味都得到充分利用，我家女兒也特別喜歡吃，但是有時候在外面吃總是不盡興，不是擔心量不夠就是擔心不衛生，所以後來我乾脆在家做給她吃，最起碼食材新鮮，還能吃個夠。

下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【黑椒牛肉土豆蓋飯】

食材：牛肉500克，土豆500克，蒜頭20克，黑胡椒粉半勺，澱粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，鹽少許。

醬汁：生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，黑胡椒粉1勺，澱粉1勺，清水半碗。

做法：

第一步：首先把牛肉洗淨切小方塊，土豆去皮洗淨切小方塊，蒜頭去皮洗淨切末。

第二步：把牛肉放入碗裡，加入半勺黑胡椒粉，1勺澱粉，1勺料酒，1勺生抽拌勻，醃制一會。

第三步：取一個小碗，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蠔油，1勺黑胡椒粉，1勺澱粉，半碗清水，拌勻待用。

第四步：鍋裡放入適量油燒熱，把土豆放入煎至金黃盛出。（我家用的日本極牌鐵鍋，導熱快，受熱均勻，炒菜也很香）

第五步：鍋裡再加入適量油，把牛肉放入翻炒至變色。

第六步：加入蒜頭炒香，再加入蓋過牛肉的水，蓋上蓋子小火煮一個小時。

第七步：燜好加入少許鹽煮至入味，把土豆放入煮3分鐘，再倒入醬汁，煮至濃稠即可。

第八步：香噴噴的黑胡椒牛肉土豆就做好了，盛一碗飯，澆上一勺牛肉土豆，拌一拌，好吃到舔盤，

小提示：

1、土豆和牛肉都是切成小方塊，千萬不要切片哈。

2、牛肉要燉的一個小時，要不然嚼不動哦。

好了，本期分享就到這裡了，如果您也喜歡我的分享，記得點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裡給我留言，您的支援是我前進的動力。有時間做給家人嘗嘗吧，我們下期見！