平常在家包餃子的時候，餡料用完了，餃子皮還有不少，剩下的別浪費了，胡蘿蔔加點糯米，下鍋煎一煎，學會這個做法，一個星期不用早起，每天都能吃上美味的早餐，保證看到口水直流。

【所需食材以及配料】：糯米粉200克、2塊錢的餃子皮、香乾、香菇、胡蘿蔔、小蔥、臘腸、黃豆醬、蔥薑蒜末、生抽，蠔油，胡椒粉、熟的玉米粒、蔥花

【製作步驟】如下：

一、準備兩百克的糯米，加入清水，浸泡兩個小時以上，也可以浸泡一個晚上。

二、浸泡好的糯米倒在蒸鍋中，用筷子鋪勻，然後在糯米上戳幾個小洞，這樣熟得更快一些，開大火蒸25分鐘。

三、準備兩塊香乾切成小丁，幾個香菇切成小丁，胡蘿蔔切成小丁，小蔥切成小丁，兩根臘腸也切成丁，所有的食材切完之後備用。

四、起鍋燒油，油熱放入臘腸丁煸炒出油，加入一勺黃豆醬，炒出醬香味，放入蔥薑蒜末炒香，加入生抽，蠔油，胡椒粉調味，將所有切好的食材倒入鍋中，翻炒兩分鐘炒熟之後關火備用。

五、糯米蒸好了倒入炒好的配菜中，翻勻後加入煮熟的玉米粒，一把蔥花，可以搭配顏色增加營養，將所有食材攪拌混合。

六、取一張餃子皮，表面刷一層食用油，五到六張疊在一起（每張餃子皮表面都要刷上食用油），然後用擀麵杖擀開，將餃子皮擀到1.

七、將擀好的餃子皮放入蒸鍋中，開大火蒸八分鐘。蒸好給它一張張撕下來，這樣做的餃子皮薄如紙，非常的勁道。

八、取一張餃子皮包入炒好的糯米，從一頭卷起來，邊緣的地方刷一層清水，餃子皮的兩端向裡折疊起來，再卷起來。

九、電餅鐺預熱刷油，放入糯米卷煎兩分鐘，底部煎至定型，翻面繼續煎兩分鐘，反復的翻面，烙至兩面金黃，表皮酥脆就可以熟了。

十、焦香酥脆糯米卷就做好啦，吃起來鹹香軟糯，營養豐富，非常的好吃。

味道有點類似于燒麥，香味濃郁，入口醇香，可以頭天晚上做好，第二天早晨上鍋蒸，或者下鍋煎，非常的方便。