餃子皮別浪費了,這樣做成早餐,焦香酥脆,比吃肉還過癮

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

平常在家包餃子的時候,餡料用完了,餃子皮還有不少,剩下的別浪費了,胡蘿蔔加點糯米,下鍋煎一煎,學會這個做法,一個星期不用早起,每天都能吃上美味的早餐,保證看到口水直流。

【所需食材以及配料】:糯米粉200克、2塊錢的餃子皮、香乾、香菇、胡蘿蔔、小蔥、臘腸、黃豆醬、蔥薑蒜末、生抽,蠔油,胡椒粉、熟的玉米粒、蔥花

【製作步驟】如下:

一、準備兩百克的糯米,加入清水,浸泡兩個小時以上,也可以浸泡一個晚上。

二、浸泡好的糯米倒在蒸鍋中,用筷子鋪勻,然後在糯米上戳幾個小洞,這樣熟得更快一些,開大火蒸25分鐘。

三、準備兩塊香乾切成小丁,幾個香菇切成小丁,胡蘿蔔切成小丁,小蔥切成小丁,兩根臘腸也切成丁,所有的食材切完之後備用。

四、起鍋燒油,油熱放入臘腸丁煸炒出油,加入一勺黃豆醬,炒出醬香味,放入蔥薑蒜末炒香,加入生抽,蠔油,胡椒粉調味,將所有切好的食材倒入鍋中,翻炒兩分鐘炒熟之後關火備用。

五、糯米蒸好了倒入炒好的配菜中,翻勻後加入煮熟的玉米粒,一把蔥花,可以搭配顏色增加營養,將所有食材攪拌混合。

六、取一張餃子皮,表面刷一層食用油,五到六張疊在一起(每張餃子皮表面都要刷上食用油),然後用擀麵杖擀開,將餃子皮擀到1.5倍大就可以啦。

七、將擀好的餃子皮放入蒸鍋中,開大火蒸八分鐘。蒸好給它一張張撕下來,這樣做的餃子皮薄如紙,非常的勁道。

八、取一張餃子皮包入炒好的糯米,從一頭卷起來,邊緣的地方刷一層清水,餃子皮的兩端向裡折疊起來,再卷起來。

九、電餅鐺預熱刷油,放入糯米卷煎兩分鐘,底部煎至定型,翻面繼續煎兩分鐘,反復的翻面,烙至兩面金黃,表皮酥脆就可以熟了。

十、焦香酥脆糯米卷就做好啦,吃起來鹹香軟糯,營養豐富,非常的好吃。

味道有點類似于燒麥,香味濃郁,入口醇香,可以頭天晚上做好,第二天早晨上鍋蒸,或者下鍋煎,非常的方便。

@星座的秘密我知道 我是草莓醬,如果喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!




用戶評論