這道清蒸雞太好吃了,又香又嫩,爽滑可口不上火,最適合夏天吃

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

我的家常廚房家常菜,現在的天氣已進入了夏天的季節,日常的家常飯菜,就比較喜歡清淡不油膩的吃法。特別是小孩子,適合他的胃口,才會大口地吃飯。就比如雞肉,平常的家常烹飪做法,不是爆炒就是白切,小孩子吃多了也覺得有點膩。今天小廚就換個烹飪做法,就做一道不一樣的清蒸雞。沒想到我家的小朋友說太好吃了,鮮嫩汁多,爽滑可口,非常的美味。

首先我們將買回來的雞肉給它清洗乾淨

洗去他的血水和雜質

清洗乾淨之後給他改一下刀,剁成小塊

剁好之後我們給他裝入碗中

接下來我們給它醃制一下

加入一些蠔油

胡椒粉去腥

食鹽一小勺鹽

來點白糖提鮮

一勺玉米澱粉,沒有的話,土豆澱粉也可以

然後再來一點鹽局雞粉既可

然後給他刷盤均勻給了醃制15分鐘接下來我們切點配料

紅蔥頭稍微給它改一下燒運算元的話你得先切片

再來點生薑將它切成絲

鍋中加入適量食用油,然後下薑,蒜,紅蔥頭,慢慢煸炒

給他爆香之後

我們將配料一起到入雞肉裡面,哇,好香啊,行了,然後用筷子將它翻拌均勻給它攪拌均勻之後我們給它放一旁備用,像我們買的是飼養雞比較肥一點,蒸出來的話會有好多油



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