文章
生活知識
創意菜譜
甜點飲品
主食菜譜
食材購買
肉食菜譜
素食菜譜
湯羹菜譜
食材相剋
全部
    
這道清蒸雞太好吃了,又香又嫩,爽滑可口不上火,最適合夏天吃
2021/09/03

ADVERTISEMENT

我的家常廚房家常菜,現在的天氣已進入了夏天的季節,日常的家常飯菜,就比較喜歡清淡不油膩的吃法。特別是小孩子,適合他的胃口,才會大口地吃飯。就比如雞肉,平常的家常烹飪做法,不是爆炒就是白切,小孩子吃多了也覺得有點膩。今天小廚就換個烹飪做法,就做一道不一樣的清蒸雞。沒想到我家的小朋友說太好吃了,鮮嫩汁多,爽滑可口,非常的美味。

首先我們將買回來的雞肉給它清洗乾淨

洗去他的血水和雜質

清洗乾淨之後給他改一下刀,剁成小塊

剁好之後我們給他裝入碗中

接下來我們給它醃制一下

加入一些蠔油

胡椒粉去腥

食鹽一小勺鹽

來點白糖提鮮

一勺玉米澱粉,沒有的話,土豆澱粉也可以

然後再來一點鹽局雞粉既可

然後給他刷盤均勻給了醃制15分鐘接下來我們切點配料

紅蔥頭稍微給它改一下燒運算元的話你得先切片

再來點生薑將它切成絲

鍋中加入適量食用油,然後下薑,蒜,紅蔥頭,慢慢煸炒

給他爆香之後

我們將配料一起到入雞肉裡面,哇,好香啊,行了,然後用筷子將它翻拌均勻給它攪拌均勻之後我們給它放一旁備用,像我們買的是飼養雞比較肥一點,蒸出來的話會有好多油

然後我們準備跟淮山給它搭配一下飯吃起來不會膩這個山藥的話,削皮的時候一定要給他帶個一次性手套,不然的話容易過敏

然後給他改一下刀,切成小塊

然後給它鋪在盤子裡

之後醃好的雞肉給它擺在上面

用筷子給它平鋪開來像這樣一大盤成本都不到15元錢,特別的經濟實惠,要吃到飯量的話最少賣個68塊錢一份好了

我們給它放入蒸鍋擴張蓋子,大火蒸20分鐘,將它蒸熟透

雞都快好的時候我們再切點蔥花

時間到了,我們將火關掉,把蓋子打開,哇,滿屋飄香,這樣蒸出來的雞肉鮮香滑嫩看著就特別有食欲

而且葷素搭配,山藥也非常的又營養

在撒上迷人的蔥花,美味即成,特別是家裡有老人和小孩的做上這樣一道菜,口感特別的好,也比較短暫好了,而且每天分享簡簡單單兩道菜

越來越多人不用燃氣灶了,學上海人這麼做,高級美觀還省錢
2023/10/17
越來越多人門口不放鞋柜了!建議學廣東人做法,美觀干凈沒異味
2023/10/13
馬桶底座「發霉」怎麼辦?別換玻璃膠!教你1招,霉斑自動消失
2023/10/10
越來越多人家里不買洗衣機了,學上海人這麼做,節省空間還省錢
2023/10/04
俗話說:「中秋供7果,福財家中坐」,記得提前準備,搏個好彩頭
2023/09/28
電線不要埋墻了!建議學習廣東人的做法,那叫一個聰明,曬曬
2023/09/25
家中這3樣用久了,再節省也要換!但唯有2樣,不差錢也少換,別大意
2023/09/25
不管電風扇多臟,用這清潔絕招,不用拆不用擦,10分鐘就干凈如新
2023/09/25
衛生間有「小黑蟲」千萬別用手拍!教你幾個小方法,小蟲立馬消失
2023/09/25