藍莓優酪乳慕斯丨入口即化免烤箱零失敗
今天做的是一道味道和顏值都在線的甜品
冰冰涼涼的優酪乳慕斯,好適合夏天呀
入口即化,口感絲滑像冰淇淋
藍莓果醬香味很濃鬱,漸變紫色太美啦~
重點是不用烤箱哦,做法敲簡單
準備食材:
優酪乳200g
牛奶160g
藍莓160g
寶寶餅乾60g
黃油20g
吉利丁10g
製作步驟:
餅乾放入密封袋,擀麵杖碾碎。黃油隔水加熱。餅乾碎和黃油拌勻,模具墊烤紙,倒入餅乾,擀麵杖壓實,放冰箱冷凍20分鐘以上。
藍莓放鍋中搗碎,加糖口感更好,小火炒成藍莓醬。牛奶隔水加熱,吉利丁冷水浸泡至軟,加入牛奶中攪拌至融化。加入優酪乳拌勻。
分成三份,其中兩份加入藍莓醬,顏色深淺自己調節。深色慕斯倒入模具,冷凍20分鐘,取出倒入淺色慕斯,冷凍20分鐘後倒入白色,冷凍4小時取出後脫模。
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