家庭烘焙顏值擔當,一碗藍莓教你做藍莓優酪乳慕斯,入口即化

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藍莓優酪乳慕斯丨入口即化免烤箱零失敗

今天做的是一道味道和顏值都在線的甜品

冰冰涼涼的優酪乳慕斯,好適合夏天呀

入口即化,口感絲滑像冰淇淋

藍莓果醬香味很濃鬱,漸變紫色太美啦~

重點是不用烤箱哦,做法敲簡單

準備食材:

優酪乳200g

牛奶160g

藍莓160g

寶寶餅乾60g

黃油20g

吉利丁10g

製作步驟:

餅乾放入密封袋,擀麵杖碾碎。黃油隔水加熱。餅乾碎和黃油拌勻,模具墊烤紙,倒入餅乾,擀麵杖壓實,放冰箱冷凍20分鐘以上。

藍莓放鍋中搗碎,加糖口感更好,小火炒成藍莓醬。牛奶隔水加熱,吉利丁冷水浸泡至軟,加入牛奶中攪拌至融化。加入優酪乳拌勻。

分成三份,其中兩份加入藍莓醬,顏色深淺自己調節。深色慕斯倒入模具,冷凍20分鐘,取出倒入淺色慕斯,冷凍20分鐘後倒入白色,冷凍4小時取出後脫模。

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