婆婆教我祖傳醃蘿蔔配方，不用水不用油，又脆又香，吃了還想吃
最近蘿蔔大量上市，又到了醃蘿蔔的季節，今天給大家分享一個五香蘿蔔乾的秘制方法，香辣脆爽開胃又下飯。
食材
蘿蔔，鹽，白糖，十三香，白芝麻，辣椒粉
製作方法
1、首先我們選蘿蔔的時候要選這種綠皮蘿蔔，這種蘿蔔價錢也比較便宜，我們這邊3毛錢一斤，平時也可以炒菜，燉肉，炸丸子，水分多口感好，做出來的吃著更脆
2、把蘿蔔切成薄薄的厚片，大約1公分左右，再把它切成長條，粗細的話可以以自己的手指粗細為准，不建議切的太細，因為在後期曬的過程中蘿蔔會縮水變細，太細了話會影響口感
3、找個通風有陽光的地方把蘿蔔攤開，一定要薄薄的一層，這樣可以縮短曬制的時間，中間隔三四個小時左右給他翻翻面，這樣幹的快些
這是我曬了兩天的蘿蔔乾，那麼多就曬出了這麼一點，建議大家一次多曬一些。一次吃不完還可以放通風的地方儲存起來，什麼時候吃都方便
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