我從來都沒有想過我會沉醉於一個網紅蛋糕如此長的時間難以自拔,基本的網紅美食在我的世界裡都是一閃而過的。
誰知,我也會對一個網紅蛋糕一往情深,
它就是爆紅全網的髒髒包的同門甜品——髒蛋糕。
果然,經過時間淘洗留下來的才是真愛,
在很多人的世界裡髒蛋糕已經「過氣」了,但是在我的心裡它依然佔據著不可撼動的地位。
今天我就要帶它重回大家的視野,感受大家喜愛的目光~
食材準備:
戚風部分:雞蛋3枚、黑巧克力5g、可可粉10g、低筋粉40g、玉米澱粉5g、玉米油30g、細砂糖60g、牛奶50g
奶油部分:黑巧克力15g、淡奶油150g
甘納許部分:淡奶油20g、黑巧克力14g
操作步驟:
1.牛奶和玉米油混合後充分攪打均勻,然後小火均勻加熱至泛起泡泡的狀態
黑巧克力用刀稍微切碎一些,將燒開的牛奶沖入巧克力碎中,攪拌至巧克力融化
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