把1只雞扔進電飯煲,不用放一滴水和油,出鍋比烤雞還好吃,真香

俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是吃貨秘密小風,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

夏天想吃燒雞不用買,整只雞扔進電飯煲,不放水不放油,真香啊。夏季白天越來越長了,吃完晚飯天還是大亮的,這兩天晚飯過後我都會去晚市上溜達一圈,要說晚市上最吸引我的就數燒雞了,遠遠的就能聞到香味,這兩天路過那個攤位我都挪不動步子,但還是被我老公攔住了,他說作為一名美食作者,想吃只能是自己做。

說的也對哈,如果什麼都買著吃那還叫什麼美食作者呢,無論我用什麼方法都要做只烤雞吃,真的是太想吃了。今天一大早我就去了超市,整雞有冷凍的有現殺的,我一看現殺的價格就心疼了,但是,為了吃的新鮮豁出去了,必須吃新鮮的。不管怎麼著,反正是買回來了,今天我用電鍋自己做燒雞,雖然是第一次做,真的是特別成功,出鍋那一刻真的是驚豔到我了,話不多說,看我怎麼做的吧。

〖 食材清單 〗 雞一隻 洋蔥 蔥薑

〖 製作步驟 〗

1、準備一隻雞,不要用老母雞,老母雞更適合燉湯,我們儘量選擇嫩一點的雞,這樣雞肉吃起來更嫩,先把雞表面的雞毛給處理乾淨,還有內臟也要清理乾淨,倒入清水給清洗一下。可以在水裡面放入一些麵粉,這樣可以吸附雞表面的灰塵雜質。清洗乾淨有流動的清水清洗一遍。

2、雞處理乾淨之後,把雞指甲,還有雞屁股,還有不能吃的地方都給剪下來。之後多準備一些食用鹽,在雞的表面以及內臟裡面都塗抹均勻,鹽有殺菌的作用,另外食用鹽醃制,還可以使雞更加入味,塗抹均勻之後醃制10分鐘。

3、接下來調一個料汁,準備一個小碗,添加少許白糖,白糖可以提鮮,添加適量的生抽,再添加老抽,蠔油,還有胡椒粉,添加胡椒粉可以去腥增香,最後再來適量的料酒。充分地攪拌均勻,美味的料汁就調好啦

4、雞已經醃得入味了,取出雞,用牙籤在雞的身上不停的紮一紮,這樣待會給雞醃制的時候才比較入味。現在給雞身上塗抹料汁,用小勺一勺一勺的舀入,之後下手塗抹均勻,不停的揉搓,這樣雞才能更入味。

5、準備蔥薑,蔥切成小段,薑切片,往雞的肚子裡面塞入一些蔥薑,然後雞的表面也放入一些蔥姜,之後蓋上保鮮膜再次醃制30分鐘以上,如果天氣比較熱 建議放在冰箱冷藏保存。

6、雞肉快醃好的時候,我們現在來準備配菜 準備蔥 薑 還有洋蔥,把洋蔥切成洋蔥條,洋蔥也有去腥的作用。蔥薑簡單地切一下,之後將洋蔥平鋪在電飯煲鍋底,蔥薑也放進去一部分,之後把醃好的雞放進去,不用添加水,也不用添加食用油,醃制出來的料汁倒進電飯煲裡面,

7、雞放進去之後,蓋上蓋子 按下煮飯鍵 煮50分鐘左右,煮熟之後,打開鍋蓋,用筷子紮一下,能夠很輕鬆地紮進去,這說明已經完全給煮熟了,取出來就可以開吃了。

〖 麗曉貼心提示 〗

1、電飯煲燉雞選雞很重要,要選擇嫩一點的小雞,不要選用老母雞

2、調料汁的時候,添加胡椒粉去腥,如果想做辣味的雞,可以添加一些辣椒粉

3、電飯煲底部放一些洋蔥,第一洋蔥可以去腥,洋蔥放在底部防止糊鍋底

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