早餐餅這樣做,口感勁道,營養豐富,比包子油條好吃多了

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

早餐吃什麼?怎麼做?是困擾很多朋友的問題。人的一上午有沒有精神,直接取決於早餐吃得好不好,營不營養。很多朋友不吃早餐,一是因為做早餐太麻煩,二是因為不想吃外面街邊攤賣的早餐,覺得它不衛生。

今天小編就跟大家分享一個用普通麵粉做的早餐餅,口感勁道,營養豐富,沒進過廚房的新手也能做成功哦。

下面一起來看看是怎麼做的吧~

食材:

普通麵粉100克,雞蛋2個,白芝麻適量,辣椒醬適量,鹽適量

1、碗中加入100克普通麵粉,加入少許鹽增加筋性,倒入適量清水,邊倒入邊攪拌,攪拌至完全沒有顆粒狀,放在一旁醒發10分鐘。

2、取一個小碗,打入2個雞蛋,用筷子敲散,放在一旁備用。

3、我們取出電餅鐺通電預熱,加熱後先刷上薄薄的一層食用油。舀上一勺麵糊倒進電餅鐺內,用刮板快速地把麵糊均勻地鋪在鍋裡,厚薄要均勻。

4、蓋上蓋子燜2秒鐘,然後開蓋。

5、用刷子刷上一層薄薄的雞蛋液,撒入一層白芝麻,如果家裡面有肉鬆,也可以撒入一層薄薄的肉鬆,口感會更好。

6、底部金黃以後翻個面兒,塗抹上自製的辣椒醬,再用鏟子卷起後出鍋。

7、用這個方法,把剩下的雞蛋餅都做完。

8、最後切成小塊,裝入盤子裡,美味的雞蛋餅就做好了。

小貼士:

1、調麵糊時,麵糊的稀稠度要掌握好,不能太稠,太稠煎出來的餅會又厚又硬,也不能太稀,太稀的話做出來的餅太薄不好成型。

2、麵粉和水的比例要掌握好,麵粉和水的比例是1:2這樣,不同的麵粉吸水量也不一樣,可以根據自己的實際情況來調整。

3、做好的餅要趁熱吃,涼了會影響口感,還有點腥。

這樣搭配營養更豐富,比包子油條營養,做法也更簡單。早上喜歡吃麵食的朋友,一定不要錯過了這個快手早餐餅的做法哦,簡單一攪,省事又省力。

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