日常養生菜清單新鮮出爐,葷素搭配,尤其是番茄肉醬除了拌面,拌飯也是超級的香

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

今天來給大家分享一系列晚餐,有暈有素,有肉有排骨,還有超級好吃濃郁的拌面,下面我們就一起來看看吧。

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排骨 五花肉 土豆 胡蘿蔔 青紅菜椒 芋頭 番茄 雞蛋 包菜 芹菜 蔥 薑 蒜

» 製作步驟 «

1、先來洗菜。

2、排骨和肉洗好後再加清水泡一泡,可以把裡面的血水泡出來。

3、接著我們來切菜,土豆我準備了四個,先削皮,其中兩個擦絲,另外兩個切成小丁,都裝起來加水泡著,避免氧化變黑。

3、再來切點辣椒,我用的是這種菜椒,甜甜的一點都不辣,最後再來一個青辣椒,一樣的切成條就可以了,先裝起來放一旁。

4、三個小芋頭我都提前削過皮了,擦成絲後裝起來,加2勺鹽稍微的醃制一會兒,讓芋頭絲變軟一些。

5、接著來處理番茄六個,先削皮,再切塊裝起來後我們來切包菜。

6、半顆就夠了,切成條後先放一旁。

7、再來一根胡蘿蔔,削皮後擦絲備用。

8、接著我們來切肉,五花肉改刀切小塊,加幾片生薑用絞肉機打成肉沫,倒出來後先放一旁。

9、芹菜一小把,切成小丁就行。

10、最後我們再來切點蔥薑蒜。

11、全部準備好後碗中打入兩個雞蛋攪散備用。

12、這時候排骨裡面的血水泡出來了,撈出來控幹水份裝入碗中調味兒,姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽、白糖。

13、抓拌均勻後醃制半個小時入味兒。

14、醃好後砂鍋裡倒油,下蔥薑蒜爆香,再把切好的土豆丁瀝幹水分後倒進來,翻炒幾下後倒入醃好的排骨和一碗清水。大火煮開後轉小火燜半個小時。

15、下面我們來炒菜,起鍋倒油,下肉末翻炒,顏色變白後加蔥薑蒜辣爆香,把切好的芹菜丁也倒進來,炒勻後開始調味,鹽、雞精、生抽、蠔油,翻炒均勻後關火撒小蔥花。



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