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家庭烘焙顏值擔當,酸甜爽口的黃桃凍芝士蛋糕
2021/09/04 檢舉

最近和凍芝士槓上了。好像要把她相關的所有美味都做完似的

  然而,這樣的思想好像過于天真


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  因為西點師的手就像上帝的手

  總能創造出千奇百怪的搭配來

  就好像之前用餅乾夾著凍芝士的搭配

  好像春季裡做的櫻花芝士

「蜜桃凍芝士蛋糕」

  份量參考:1個八寸

  時間參考:4個小時

蛋糕餅乾底材料:

  160克消化餅乾

  80克黃油

凍芝士材料:

  320克奶油芝士

  80克細砂糖

  0.5克檸檬汁

  300克優酪乳油

  25克魚膠粉

  100克冷水

  80克純牛奶

  200克安佳淡奶油

黃桃鏡面材料:

  300克罐裝黃桃水

  4顆罐裝黃桃

  18克魚膠粉

  72克冷水

步驟

1.先製作餅乾底,將消化餅乾倒打蛋盆裡,用擀麵杖一頭搗碎


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2:黃油隔熱水融化後倒入餅乾碎裡,用刮刀拌勻

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