洗葡萄時,用清水洗等于吃蟲卵,老果農教你這樣洗,連皮都能吃

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秋天到了,大量的應季水果開始上市,葡萄就是秋天裡最為常見的水果之一,這個季節的葡萄果肉豐腴、口感清甜多汁,比其他季節買到的「反季葡萄」無論是口感還是味道都要好上不少,最關鍵的是價格還非常便宜,我們當地的葡萄最近賣到了2元錢一斤,可以說是白菜價了。

葡萄的營養價值很高,葡萄中含有豐富的膳食纖維、維生素、果酸和花青素,常吃葡萄對身體非常有好處。葡萄中的花青素都在葡萄皮上,但很多朋友吃葡萄時都喜歡把葡萄皮剝掉,其實,只要把葡萄洗得足夠乾淨,葡萄皮是不用剝的,連皮一起吃,省事又有營養。

買回來的葡萄如果直接用清水沖洗的話是很難洗乾淨的,用清水洗葡萄,表面的殘留物很難沖洗掉,所以在洗葡萄時一定要掌握好方法。洗葡萄時加麵粉是現在比較流行的一種方法,因為麵粉有一定的吸附能力,能把葡萄表面的一些雜質和灰塵吸附掉,但只用麵粉也無法把葡萄清洗的足夠乾淨。小編從一位果農那裡學到了一個洗葡萄的技巧,除了加麵粉,還要再加兩樣東西,洗出來的葡萄晶瑩剔透,連皮都能吃。

葡萄是一串串的,如果直接用清水沖洗是洗不乾淨的,葡萄粒之間會夾雜著灰塵或蟲卵,所以洗葡萄第一步就是把果粒分開。先用剪刀沿著根蒂剪下來,一定要留一塊兒根蒂,直接把葡萄粒拽下來更不可取,這樣髒水會進入果肉中,像我這樣一個個剪下來,不要嫌麻煩,畢竟洗得乾淨才會吃得放心。

把剪好的葡萄粒放入大盆中,加入沒過葡萄的清水,這一步有人會加鹽洗,有人會加堿洗,其實都不對,這兩種不適合洗葡萄,正確做法是加麵粉洗的最乾淨。因為麵粉有吸附作用,會把葡萄表面的髒東西粘下來,這是堿水和鹽水達不到的效果,我爸媽是種植葡萄的老果農了,洗葡萄一直用這個方法,絕對沒錯。

加入麵粉後,用手順著一個方向攪拌,直至麵粉全部融化,然後再浸泡10分鐘,不一會兒就會看到漂浮出很多髒東西,如果只用清水是根本看不到的。

10分鐘後,再用手順著一個方向攪拌一會兒,這時撈出葡萄看下,顆顆晶瑩剔透,發光發亮,盆中的水被黑點、髒東西占滿了。

最後用清水沖洗乾淨即可,這樣葡萄就徹底洗好了,孩子都可以放心帶皮吃,只有我覺得葡萄皮也很甜嗎?吃葡萄不吐葡萄皮的感覺太過癮了。

清洗葡萄的小妙招就分享到這裡了,簡單兩步就洗得乾乾淨淨,第一把葡萄粒剪下來,第二步加麵粉攪拌均勻浸泡10分鐘,再沖洗乾淨,大家清洗的方法和我一樣嗎?吃葡萄的季節,這麼實用的小竅門記得轉發給親朋好友收藏哦,如果您也有清洗葡萄小妙招,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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