蒜苗炒魔芋,好吃下飯,味道超級棒,一上桌就被家人搶著吃光了

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

今天給大家分享一道「蒜苗炒魔芋」的美食做法。可能很多大家已經感覺到了,最近蔬菜的價格可以說是坐上了火箭,基本上是一天一個價格,就拿菠菜來說,已經上升到了8元一斤。別的蔬菜也一樣,價格都有大幅度的提升。作為一個工薪階層,我感覺真的亞歷山大。好在我自己還有一片小菜地,裡面的蔬菜雖然被這段時間的雨澆得稀稀拉拉,但還能湊合著吃。尤其是菜地裡的蒜苗,長勢非常喜人。今天我就用蒜苗搭配魔芋給家人炒了這道「蒜苗炒魔芋」的下飯菜,味道超級棒。中午炒了一盤,一上桌就被家人搶著吃光了。這菜不僅下飯吃著香,而且也還能降脂。這菜三天兩頭准炒一大盤,既能瘦身減脂還能解饞,好吃又便宜!

魔芋豆腐這種食材,除了在大家涮火鍋的時候吃以外,做法還挺多的,可以炒著吃,涼拌著吃,水煮菜裡面做配菜等等,魔芋還是一種鹼性蔬菜,有減肥降脂的作用,能快速的增加飽腹感,促進我們體內多餘的脂肪清除體外。今早去菜市場買菜時遇到有賣魔芋的,順便買了一塊魔芋,非常的便宜,3塊錢就買了一大塊。和蒜苗一起搭配炒了道素菜,QQ彈彈,酸辣爽口,熱量低,口感好吃不胖,孩子說比肉菜還解饞,特別下飯。魔芋豆腐這種家常做法,不放肉也很香,好吃又下飯,比肉還香! 現在我把這道「蒜苗炒魔芋」的美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以嘗試做起來,給家人和自己一次美食體驗。

【蒜苗炒魔芋】

食材:魔芋豆腐一塊、蒜苗幾根、線椒5根、蒜瓣3粒、豆瓣醬、鹽、生抽。

做法:

1、購買魔芋儘量選購顏色比較深一些的魔芋,顏色深說明魔芋粉的含量比較高。

2、3塊錢魔芋切了一大盤,魔芋沖洗乾淨,先切大片再切厚點小片,切好放盤子裡備用,也可以切成細絲炒出來口感也不錯。

3、鍋中添水燒開後,加入少許鹽,放入切好的魔芋片,焯水3分鐘後去掉堿味,撈出到涼水盆裡,,再瀝幹水分待用。

4、蒜苗和線椒洗淨後切段,蒜粒切成蒜末,裝入盤中待用,孩子不能吃辣的就不放辣椒。

5、鍋裡燒油,加入蒜末炒香,加入1小勺豆瓣醬炒出紅油,再放辣椒段翻炒片刻。

6、倒入魔芋片翻炒幾分鐘,讓魔芋充分入味。

7、再放入韭菜段,繼續翻炒,一定要開大火翻炒,翻炒時間不宜過長。

8、翻炒蒜苗至變色,嘗一下鹹淡,再加入少許鹽,生抽,翻炒均勻出鍋。

9、非常下飯的一道菜,經濟實惠,感滑嫩又入味,解饞又飽腹,喜歡的朋友可以試試。

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