瘦肉咬不動,教你4個小技巧,肉質鮮嫩入味,比飯店做的還好吃!

 
世间唯有美食和爱不可辜负

星座的秘密我知道——世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

世間唯有美食和愛不可辜負,沒人生來就是好廚師,有的是對美食與愛的一再堅持,我們要好好吃飯,用心生活,比什麽都幸福,吃是最好的安慰!

一說到豬肉,相信大家在日常生活中是非常熟悉的,平時沒有什麼食欲的時候,大家也常會給自己和家人做一些肉製品,這樣的話可以提高我們的食欲,增加我們的飽腹感,同時還能夠給我們身體提供所需的營養成分。

因為大部分豬肉裡面都是富含大量的開心鐵礦物質,這些營養元素對我們的身體有好處,可以幫助我們提高免疫力,促進腸胃消化,保證我們健康的身體狀態,尤其是在夏季的時候呢,大家還是要適當的多吃一些豬肉的,別一天到晚的就知道吃一些清淡類的瓜果蔬菜。

而且豬肉在當前的市場上面的價格也不貴,基本上幾十塊錢就可以買上一大盤子的豬肉,那麼我們在這樣做拿回家之後開始做菜的時候,很多朋友們可能都會出現豬肉很難吃,處理不好的一個情況,那麼今天就跟大家分享一個這個30年老師傅教我們嫩肉的方法和技巧,仔細學會這四招就可以了,這樣我們做好的豬肉才會特別地鮮香軟嫩,好吃又美味,營養價值還不丟失,感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。

第一個,我們在切豬肉的時候,大家一定要順著肉質的紋理來切,這樣切好的豬肉,它的口感價值以及營養才不會丟失,不管是豬肉還是牛肉羊肉雞肉魚肉等等呢,大家都是可以順著它的紋理切的,這樣的肉質才會更加的好吃。

第二個,我們將肉質切好之後,一定要記得先醃制。醃制的時候,不是隨便的放一點鹽、料酒之類的食材,而是我們先需要準備一點生薑,然後打成汁,用生薑汁來浸泡肉質,使它肉質更加的嫩滑,口感更加的鮮美。

第三個,等到肉醃制15分鐘左右之後,大家再往肉裡面加入一點的鹽,這樣的話可以使得肉質更加的入味,而且還會更快的上勁,同時還會讓肉質吸收更快的水分,起到粘稠的一個效果,吃的時候口感更好。

第四個,我們在制醃制的過程中,然後還需要加入一點澱粉,這個澱粉隨便什麼澱粉都可以,比如玉米澱粉、小麥澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉等都是可以的,然後攪拌均勻,等待繼續醃制大約十到15分鐘就可以了。

然後,我們再將豬肉拿去進行下一步的烹飪就可以了,這個方法是不是非常簡單。以上呢就是小編給大家分享的精彩內容。

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