雞蛋是大家餐桌上不可缺少的食物，價格不貴又營養，雞蛋含有人體所需蛋白質、各種維生素和礦物質，還有促進孩子大腦發育的卵磷脂，可以健腦益智增強記憶力，小朋友從很小的時候添加輔食，也都是從雞蛋開始的，孩子的生長發育是離不開雞蛋的。
雞蛋被稱為「理想的營養庫」，不但小朋友，大人常吃雞蛋對身體健康也是大有益處。
早餐我以前會煮給孩子吃，但是孩子總是說沒有滋味，不愛吃，後來就學會了這個做法，糖醋荷包蛋，這回孩子都搶著吃，還不停的問我，這個蛋怎麼這麼香呢！說是糖醋，其實並不是很酸甜，要根據每個人的不同口味調整，喜歡酸甜可以多加醋和糖，不喜歡可以少加點！今天就把做法分享給大家！
糖醋荷包蛋
食材：雞蛋6個、生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺、小蔥1顆、蒜3瓣、食用油少許
製作方法：
1、鍋中加少許油，先把雞蛋打入鍋中，一定要輕輕的放入鍋中哦！保持形狀的完美，每面煎50-60秒即可，不要煎時間太長，否則雞蛋黃變硬不好吃，喜歡吃溏心的可以再縮煎制短時間，煎好裝盤備用
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