雞蛋是大家餐桌上不可缺少的食物，價格不貴又營養，雞蛋含有人體所需蛋白質、各種維生素和礦物質，還有促進孩子大腦發育的卵磷脂，可以健腦益智增強記憶力，小朋友從很小的時候添加輔食，也都是從雞蛋開始的，孩子的生長發育是離不開雞蛋的。雞蛋被稱為「理想的營養庫」，不但小朋友，大人常吃雞蛋對身體健康也是大有益處。

早餐我以前會煮給孩子吃，但是孩子總是說沒有滋味，不愛吃，後來就學會了這個做法，糖醋荷包蛋，這回孩子都搶著吃，還不停的問我，這個蛋怎麼這麼香呢！說是糖醋，其實並不是很酸甜，要根據每個人的不同口味調整，喜歡酸甜可以多加醋和糖，不喜歡可以少加點！今天就把做法分享給大家！

糖醋荷包蛋

食材：雞蛋6個、生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺、小蔥1顆、蒜3瓣、食用油少許

製作方法：

1、鍋中加少許油，先把雞蛋打入鍋中，一定要輕輕的放入鍋中哦！保持形狀的完美，每面煎50-60秒即可，不要煎時間太長，否則雞蛋黃變硬不好吃，喜歡吃溏心的可以再縮煎制短時間，煎好裝盤備用

2、切好蔥末和蒜末

3、製作湯汁：生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺混合拌勻

4、鍋中油熱，加入蒜末炒出香味，再把湯汁都倒鍋裡翻炒至冒出小泡泡

5、加入煎熟的荷包蛋，輕輕翻炒均勻，讓每個荷包蛋都蘸滿湯汁

6、最後撒上蔥花就可以裝盤啦！當作早餐來吃，營養滿滿噠！

小貼士：

1.生抽和蠔油本身就有鹹味，所以我沒有加鹽，如果口重可以加一點點鹽，但是吃太鹹對身體可不好哦！

2.如果喜歡吃特別酸的口感，可以再加一勺醋，我不喜歡太酸，只放了一勺醋，如果沒有醋，可以換成番茄醬哦！味道也炒贊！

早餐不要總吃水煮蛋了，試試這做法，看著就好吃，讓家人愛上雞蛋！

好了，本期分享就到這裡了，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，或者給小編留言哦，我們下期見！