可以吃的聖誕樹!酥香可口,簡單零失敗!聖誕季哄娃兒必備品

聖誕樹曲奇

今天給朋友們分享的是聖誕樹曲奇,做法很簡單,酥香可口,好看又好吃!很多寶寶留言說曲奇擠不動,我會在文末分享,我在冬天怎麼做曲奇,一起來學習吧!

食材

黃油60克 、糖粉25克、 淡奶油30克、 抹茶粉5克、 低筋麵粉80克 、白巧克力50克 、堅果 果乾適量

步驟

1、首先準備好所有的食材,黃油提前軟化,一定要軟化到位。

2、一次性加入所有的糖粉到黃油中。(一定要軟化到用手指可以輕鬆按動)用電動打蛋器打發均勻

3、再分次加入3到4次➕淡奶油打發均勻。

4、打好的黃油霜顏色發白,體積膨大,可以看一下打蛋盆品邊緣的黃油霜,像輕盈的羽毛狀一樣。

5、在加入過篩的抹茶粉。抹茶粉的質量決定了成品的顏值。

6、加入過篩的低筋麵粉。

7、用矽膠刮刀翻拌均勻。拌好的麵糊是屬于非常軟的狀態。

8、裱花袋中裝入小號的八次裱花嘴,把麵糊狀的裱花袋中。

9、擠成聖誕樹的形狀在不粘烤盤裡,如果是普通烤盤,記得墊油紙或油布!

10、送入預熱好的烤箱,150度烘烤20分鐘。

11、白色巧克力隔熱水融化,餅乾冷卻後沾上巧克力➕堅果➕果乾➕糖珠就可以了。

漂亮又好吃的聖誕樹曲奇就做好了!

小貼士

1黃油一定要軟化到位,如果室溫低,可以用烤箱的發酵模式加熱幾分鐘!

2夏天淡奶油用常溫的,冬天我這沒有暖氣,今天室溫10度,我會把淡奶油隔熱水加熱到35度左右再加入黃油!

3打蛋器頭上的黃油霜一定要全部刮乾淨!

不要一直說方子有問題,檢查下自己是哪裡做的不好,這個方子沒有問題,我今天室溫10度,沒有開空調了,做的很好擠可以看下我打發好的黃油霜的狀態,是有光澤 像輕盈的羽毛狀!

烘烤的時間和溫度參考自己家的烤箱。




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