現在正是柳丁大量上市的季節。今天你買柳丁了嗎？吃完了果肉，柳丁皮先別急著扔掉，用來做蛋糕，你就會收穫一大盤美味的橙香軟蛋糕！桔子皮可以用來曬陳皮煲湯，柳丁皮也要利用起來。柳丁戚風蓬蓬的，不會很幹，吃來柔軟濕潤，柳丁的香味十分濃郁，非常值得一試。
製作柳丁戚風蛋糕，我們需要準備的材料有這些：
雞蛋4只，白糖20克（加蛋黃裡面），無糖優酪乳200克，玉米澱粉40克，低筋麵粉50克，柳丁皮適量，白砂糖50克（加蛋白裡面）
提前把材料都準備好，我們做起來的時候才不會手忙腳亂
第一步也是很重要的一步，分離雞蛋白和蛋黃
一共四隻新鮮的小雞蛋
蛋白必須放在無水無油的碗中
確保待會能夠打發成功
不能蘸上蛋黃
所以我們要很小心
分離好以後先把蛋清放去安全的地方
把20克白糖加到蛋黃裡面去
你用代糖也是可以
更健康更低脂
攪拌到粘稠
加入200克零添加優酪乳
混合均勻
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
