今天小編就分享一個追劇必備的零食，自製香辣牛肉幹，香辣有嚼勁，比買的好吃又實惠，配方詳細，做法也很簡單，不需要烤箱、一口最尋常的炒鍋就能做。

其實說實話做牛肉幹挺簡單的，一點也不難，下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【香辣牛肉幹】

食材：

牛肉800克，大蔥1根，生薑20克，香葉3片，草果2個，八角3個，桂皮1塊，鹽半勺，生抽5勺，老抽1勺，料酒1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，辣椒碎1勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，白糖半勺。

做法：

第一步：首先把牛肉、八角、桂皮、香葉、草果沖洗乾淨，生薑和大蔥去皮清洗乾淨切好待用。

第二步：牛肉放入鍋裡，加入適量水燒開，焯出血末，再用清水沖洗乾淨。

第三步：把沖乾淨的牛肉放入鍋裡，加入步驟一所有的香料，再倒入3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，半勺鹽，再加入高出食材2公分的水，大火煮開，轉小火煮1個小時。

第四步：牛肉煮好取出晾涼，再切成條狀待用。

第五步：鍋裡放入500ml油，燒至9成熱，把牛肉放入炸8分鐘，炸好撈出控油。

第六步：鍋裡剩50毫升左右的油，放入1勺辣椒粉，小火炒出紅油，

第七步：再把牛肉條倒入，快速翻炒均勻。

第八步：加入2勺生抽，1勺白芝麻，1勺辣椒碎，1勺孜然粉，1勺孜然粒，半勺白糖，快速翻炒3分鐘即可。

第九步：爆好吃的香辣牛肉幹做好了，香辣美味，好吃到爆，喜歡的親趕緊試試吧！

小提示：

1、如果不喜歡吃太硬的牛肉幹，炸的時候時間可以短一些。

2、想要多做一些的話，食材翻倍就可以了。

好了，今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話，歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話，就請動動小手點贊、分享或者收藏哦，感謝支持！喜歡我記得關注我哦，我們下期見！