自製牛肉幹,香辣好吃有嚼勁,學會不用出去買

我用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是草莓酱@星座的秘密我知道,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

今天小編就分享一個追劇必備的零食,自製香辣牛肉幹,香辣有嚼勁,比買的好吃又實惠,配方詳細,做法也很簡單,不需要烤箱、一口最尋常的炒鍋就能做。

其實說實話做牛肉幹挺簡單的,一點也不難,下面我就把詳細做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊試試吧!

【香辣牛肉幹】

食材:

牛肉800克,大蔥1根,生薑20克,香葉3片,草果2個,八角3個,桂皮1塊,鹽半勺,生抽5勺,老抽1勺,料酒1勺,辣椒粉1勺,白芝麻1勺,辣椒碎1勺,孜然粉1勺,孜然粒1勺,白糖半勺。

做法:

第一步:首先把牛肉、八角、桂皮、香葉、草果沖洗乾淨,生薑和大蔥去皮清洗乾淨切好待用。

第二步:牛肉放入鍋裡,加入適量水燒開,焯出血末,再用清水沖洗乾淨。

第三步:把沖乾淨的牛肉放入鍋裡,加入步驟一所有的香料,再倒入3勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,半勺鹽,再加入高出食材2公分的水,大火煮開,轉小火煮1個小時。

第四步:牛肉煮好取出晾涼,再切成條狀待用。

第五步:鍋裡放入500ml油,燒至9成熱,把牛肉放入炸8分鐘,炸好撈出控油。

第六步:鍋裡剩50毫升左右的油,放入1勺辣椒粉,小火炒出紅油,

第七步:再把牛肉條倒入,快速翻炒均勻。

第八步:加入2勺生抽,1勺白芝麻,1勺辣椒碎,1勺孜然粉,1勺孜然粒,半勺白糖,快速翻炒3分鐘即可。

第九步:爆好吃的香辣牛肉幹做好了,香辣美味,好吃到爆,喜歡的親趕緊試試吧!

小提示:

1、如果不喜歡吃太硬的牛肉幹,炸的時候時間可以短一些。

2、想要多做一些的話,食材翻倍就可以了。

好了,今天的分享就到這裡。如果你還有什麼問題的話,歡迎在評論區留言哦~覺得分享有用的話,就請動動小手點贊、分享或者收藏哦,感謝支持!喜歡我記得關注我哦,我們下期見!

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