事情是這樣的。昨天收到粉絲私信，說希望出一期有芝士蛋糕口感，但是又不加芝士的蛋糕。我翻找了一下自己的食譜，覺得最符合的就是這款檸檬優酪乳蛋糕啦。這款蛋糕非常的蓬軟，但是入口濕潤綿密。你們應該都吃過半熟芝士蛋糕吧，就是那樣的口感哦。不過沒有芝士味，而是但是清香的檸檬味。
製作這款檸檬優酪乳蛋糕，我們需要準備的材料有這些
雞蛋3只，優酪乳200克，低筋麵粉30克，玉米澱粉10克，檸檬皮適量，檸檬汁半勺，白糖30~40克
ps：如果沒有玉米澱粉，可以選擇添加40克低筋麵粉
檸檬皮一點要磨成細屑
材料準備完成，我們可以開始製作了
首先需要分離雞蛋白和蛋黃
蛋黃一共是三個
加入200克有糖或者無糖優酪乳都行
加入低筋麵粉30克
玉米澱粉10克
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