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這個夏季火爆的抹茶甜品,抹茶雪域小貝,入口清香,甜味恰到好處
2021/09/09 檢舉

私房超火的雪域小貝來啦,奶香十足,內搭的餡兒芝味濃郁,原味好吃,抹茶也好吃。冷藏過後更加醇厚,一盒四五十塊錢也沒幾個,自己做超簡單。就是一個戚風加乳酪餡兒和奶粉的組合,這麼簡單的小蛋糕,根本無需外面買,跟著我們的教程,動手做個神仙蛋糕~


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抹茶雪域小貝

食 / 材

蛋糕部分:雞蛋5個,牛奶80g,玉米油60g,易小焙抹茶粉20g,新良蛋糕粉:60g,檸檬汁5滴,白砂糖45g

乳酪部分:奶油乳酪 100g,淡奶油160g,白砂糖30g,裝飾奶粉適量

 做 / 法

1/ 製作蛋糕胚,牛奶,玉米油混合攪拌均勻,加入過篩的蛋糕粉,抹茶粉,攪拌均勻


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2/加入蛋黃攪拌均勻

3/蛋白中加入檸檬汁白砂糖打至濕性發泡,取三分之一蛋白加入抹茶麵糊中粗略翻拌

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