今天為你準備了一道拿手好菜，絕對能讓您大顯身手！招待客人特別有面子，就算中秋用不上，平時也總會用得著，趕緊收藏吧

小編今天給大家分享的是大蝦最好吃的做法，不紅燒，不清蒸，也不油燜，加上一塊冬瓜，一把金針菇，味道真的是好吃到爆，蝦肉鮮香美味，而且做法簡單易學，就連第一次下廚的朋友也可以學會。

蝦的營養價值很高，全身都是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸，蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物，蝦皮含有人類所需的多種營養成分，除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養物質，下面一起來看看我是怎麼做的吧！

【所需食材以及配料】：大蝦1斤、冬瓜一塊、金針菇一把、大蒜一把、蔥段薑片適量、蔥花一把、生抽、蠔油、鹽、料酒、胡椒粉。

【製作步驟】如下：

一、先準備1斤大蝦，清洗乾淨，用剪刀剪掉蝦腳，蝦槍，蝦須，然後再把蝦線抽出來。

二、在蝦背開一刀，在大蝦裡面加入蔥段，薑片，料酒，胡椒粉翻拌均勻後，醃制十分鐘，這樣可以更好的入味。

三、接著準備一塊冬瓜，削去外皮，切成稍微厚一點的片，吃完之後放入砂鍋中，再準備一把金針菇，用刀切去根部，撕成小朵，放入水中清洗乾淨，和冬瓜放在一起。

四、接著我們在準備一把大蒜，用刀拍扁之後切成蒜末，裝入碗中備用。

五、熱鍋倒油，油熱倒入醃好的大蝦，翻炒一分鐘翻炒至大蝦變色出油，盛出倒入砂鍋中。

六、鍋中留少許底油。將切好的蒜末倒入鍋中翻炒出蒜香味。加入生抽、蠔油、鹽翻拌均勻倒在大蝦上面，加入少許的清水，開中火煮六分鐘左右。

七、時間到之後，我們打開蓋子看看，哇，聞著都好香啊！看著都流口水啦！忍不住偷吃了一個，味道非常鮮美。濃濃的蒜香味太好吃了。再撒上一把性感的蔥花就更完美了。大蝦吃起來非常的鮮嫩，冬瓜也吸足了湯汁，金針菇也非常的入味，家人都愛吃，喜歡的朋友快在家試試吧！

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