土豆、韭菜、番茄等等，都是一年四季都可以吃到的蔬菜，我們家幾乎隔幾天就要吃一次。尤其是土豆，這可是全家人的最愛，雖說吃了這麼多年，但是卻怎麼也吃不膩。有時候，我還喜歡給孩子做土豆泥，不比買的差。

香甜綿軟、口味清香、營養豐富、物美價廉，土豆的這些優點，足以讓人愛不釋手。既然土豆需求量這麼高，那麼我們家肯定得多屯一些，留著慢慢吃。囤貨多了雖說吃起來方便，但是保存起來，卻有了一定的難度。

土豆放時間久了，就容易發芽，顏色也容易發青，這樣的土豆雖說很多人都不在乎，但是講實話，已經是不可以吃了，否則會影響身體健康。

那麼要想更好地保存土豆，其實非常簡單，老農今天教您一訣竅，放久了不發芽也不變色。

【保存土豆的小妙招】

準備材料：土豆、紙箱、紙巾/報紙

1、要想保存土豆，首先我們需要準備一個紙箱子，箱子的大小根據需要保存的土豆的多少來決定。

2、箱子準備好以後，我們在其四周，都需要戳幾個小孔，或者直接挖幾個稍微小一點的洞，能夠保證空氣流通就可以了。雖說保存土豆要密封，但是也不能一點空氣都不流通，這樣反而容易腐爛。

3、下面把土豆準備好，一定不要清洗，我們直接用紙巾或者報紙，將其一個個包起來。全都包裹好之後，再把土豆擺放進箱子裡，最後把紙箱子密封起來，然後放到通風、陰涼處來保存就可以了。

這樣來保存土豆，放很久放幾個月都沒有問題的，感覺是不是超級棒？而且做法這麼簡單，人人家裡都可以用，用得到的話可以試試看。接下來給大家分享土豆泥的做法，應該不少人感興趣，可以做給孩子吃。

【土豆泥】

準備材料：土豆1個、鹽1g、黑胡椒粉2g、黃油10g、牛奶20ml、蠔油1勺、玉米澱粉1小勺

1、首先我們準備一個土豆，將其洗淨削皮之後，切成薄片放入盤中。之後放在鍋內開始蒸，大概15——20分鐘的時間，就可以蒸熟取出了。

2、土豆取出來之後，把鹽、牛奶倒進去，將其壓成泥。接著整理好形狀，裝入盤中備用。

3、準備一個小碗，把玉米澱粉、黑胡椒粉放進去，加上適量的清水，攪拌至融化。鍋內放上黃油，加熱至融化後，把剛才調製好的澱粉水倒進去。

4、攪拌均勻之後，再倒上一勺蠔油，繼續將其攪拌均勻。煮到鍋內的湯汁沸騰之後，淋在土豆泥上面就可以了。